Shrovetide es la más deliciosa de las fiestas rusas. Y el más largo: 7 días puedes cocinar y comer panqueques y panqueques. Existe una gran variedad de coberturas para panqueques. Intente experimentar con diferentes ingredientes para sus panqueques.
Tecnología de preparación de masa para panqueques
Romper 2 huevos en un recipiente esmaltado, agregar 0.5 cucharaditas de azúcar y sal cada uno, frotar 2 cucharadas de mantequilla con una cuchara. Diluimos todo con leche tibia. Luego vierte esta mezcla, revolviendo constantemente, con una cuchara de madera o espátula, en la harina tamizada para que no queden grumos. La masa debe tener una consistencia líquida. Calentar la sartén y engrasar con aceite vegetal. Vierta la masa en el centro, aproximadamente la mitad. Girando la sartén, distribuye la masa por toda la superficie para formar un círculo uniforme. Freír por ambos lados.
Tortitas de limón con dátiles
Retire las semillas de los dátiles bien lavados y pase la pulpa por una picadora de carne. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón. Antes de servir, vierta sobre los panqueques con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar en polvo.
Panqueques con manzanas
Lavar las manzanas para el relleno, pelar y semillas, cortar en rodajas finas y hervir a fuego lento en mantequilla y miel. Agrega canela molida. Puede agregar trozos de orejones o ciruelas pasas.
Panqueques de col
Picar la col en tiritas, picar finamente las cebollas y freírlas todas juntas en aceite vegetal. Deje enfriar el repollo y agregue el queso, la sal, la pimienta, los huevos cocidos picados, rallados en un rallador grueso. Mezclar todo. Envuelva el relleno en tortitas y déjelo en remojo durante 30 minutos.
Panqueques con relleno picante
Rallar el queso, picar las hierbas, secar las aceitunas y cortar en círculos. Combine el queso con aceitunas y hierbas, sal, pimienta y mezcle con crema agria.
Panqueques mexicanos
Picar finamente el calabacín, la zanahoria, la cebolla y sofreír en mantequilla, diluir la pasta de tomate con un poco de agua tibia, sal y agregar a las verduras. Cocine a fuego lento las verduras en un poco de agua hasta que estén tiernas. Sazone con comino y chile unos minutos antes de cocinar. Abra una lata de maíz enlatado y agréguelo a las verduras.
Panqueques con crema de cuajada y frutos del bosque
Batir la nata espesa con azúcar para obtener una espuma fuerte. Agregue las bayas. Pon la cuajada y la crema de frutos rojos en el frigorífico durante 1 hora.
Panqueques con pescado
Cortar el filete de pescado en trozos pequeños y sofreír con la cebolla en mantequilla. Condimentar con sal y pimienta. Agrega el eneldo picado. Mezclar todo.
