La ensalada de zanahoria y vitamina saludable es muy rápida y fácil de preparar. Este plato se puede utilizar para diversificar el menú diario o servirlo en la mesa festiva. Las zanahorias se ven muy hermosas y brillantes y decorarán cualquier día festivo.
Es necesario
- - 500 g de zanahorias frescas;
- - 4 cosas. un diente de ajo;
- - 10 g de vinagre de sidra de manzana;
- - 20 ml de aceite vegetal;
- - 5 g de azúcar;
- - 100 g de hierbas frescas;
- - 2 uds. bulbos
- - 2 g de cilantro molido;
- - 1 g de clavo molido;
- - 1 g de pimiento rojo molido;
- - 1 g de pimienta negra molida;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tome zanahorias frescas y enjuague bien. Limpiar con un cuchillo afilado o un raspador especial para verduras. Vierta agua limpia y fría en una cacerola y remoje las zanahorias en ella. Puedes agregar algunos cubitos de hielo. Deje reposar las zanahorias en el agua durante una hora. Esto es necesario para que las zanahorias se vuelvan un poco más duras y estén mejor ralladas.
Paso 2
Tome un rallador de zanahoria coreano especial y ralle la verdura. Si no tiene un rallador de este tipo, puede rallar las zanahorias en un rallador grueso regular o cortar primero en rodajas finas a lo largo y luego en tiras pequeñas.
Paso 3
Coloque las zanahorias en un vaso grande y rocíe con vinagre de sidra de manzana. Agrega un poco de azúcar y sal. Con las manos limpias, recuerda un poco y mezcla todo.
Paso 4
Lavar el ajo, pelarlo y picarlo finamente, agregarlo a las zanahorias, remover. Agrega los pimientos, el cilantro y el clavo, mezcla todo, vuelve a recordar y tapa.
Paso 5
Caliente el aceite en una sartén caliente. Lavar la cebolla, secarla, cortarla en medias anillas y sofreír. Vierta el aceite y las cebollas fritas de manera uniforme en el tazón de zanahorias, revuelva. Cierre la tapa y refrigere durante una o dos horas. La mezcla debe infundirse.
Paso 6
Enjuagar las hierbas en agua fría, secar y picar finamente. Agregue verduras a las zanahorias y revuelva suavemente antes de servir.
