Las ensaladas de remolacha y zanahoria son excelentes comidas para los días de ayuno en toda regla para aquellos que quieren perder peso o mantener su forma física en perfectas condiciones. Las verduras contienen una gran cantidad de vitaminas, favorecen la eliminación de toxinas del organismo, reducen los niveles de colesterol y tienen un efecto depurativo y cicatrizante. Hay una gran cantidad de recetas de ensaladas de remolacha y zanahoria.
Los ingredientes tradicionales de estas ensaladas son la remolacha, zanahorias, manzanas y algunas otras verduras.
Ensalada De Zanahoria Y Remolacha Vegetariana Fresca
Prepara una ensalada de zanahoria y remolacha vegetariana fresca. Necesitará los siguientes ingredientes:
- remolacha - 2 piezas.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- manzana - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, mayonesa (al gusto).
Lavar y pelar las remolachas, zanahorias y manzanas. Corta las remolachas y las zanahorias en tiras. Dividir la manzana en 4 partes, quitar el corazón y cortar en tiras. Pelar y picar los ajos con una prensa de ajos.
Poner las remolachas en un bol, espolvorear con un poco de sal, remover y dejar por 5 minutos. Luego combine las remolachas, la manzana, las zanahorias y el ajo. Sazone la ensalada preparada según su deseo con la cantidad requerida de sal, pimienta y mayonesa. El contenido calórico de dicha ensalada es de aproximadamente 139 kcal por 1 porción.
Deliciosa ensalada de zanahoria y remolacha
Para preparar una ensalada tradicional sabrosa y saludable de zanahorias y remolachas, necesitará:
- remolacha - 2 piezas.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- patatas - 2 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1-2 piezas.;
- ajo - 1-2 dientes;
- sal, pimienta, mayonesa (al gusto);
- verduras (perejil, eneldo, cebollas, etc.).
Lavar, pelar y hervir las patatas, luego rallarlas finamente o en dados. Pica finamente la cebolla. Pelar las zanahorias, hervir y rallar en un rallador grueso. Prepara las remolachas de la misma forma. Pelar y picar unos dientes de ajo con una prensa de ajos. Hervir los huevos y picar.
El siguiente paso es poner los ingredientes preparados en una ensaladera. Colóquelo en capas: primero papas, luego cebollas y zanahorias, luego ajo, luego remolacha y en la parte superior del huevo. Cada capa debe ser salada, pimienta y engrasada con la cantidad adecuada de mayonesa.
Coloque la ensalada en el refrigerador durante 1-2 horas para que se pueda preparar. Antes de servir, decore el plato por encima con ramitas de hierbas (perejil, eneldo, cebolla, etc.). Como resultado, obtendrá una ensalada de varias capas hermosa, sabrosa y saludable que se puede servir en la mesa festiva.
Ensalada de remolacha hervida, zanahoria y ciruelas pasas
Trate su ensalada casera de remolacha hervida, zanahoria y ciruelas pasas, que se puede preparar con los siguientes ingredientes:
- remolacha - 2 piezas.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- ciruelas pasas (opcional);
- jugo de limon;
- aceite vegetal.
Hierva las remolachas y las zanahorias en agua con sal, luego córtelas en cubos pequeños. Mientras tanto, remoje un par de puñados de ciruelas pasas en jugo de limón durante 30 minutos.
Mezcle las zanahorias y la remolacha en un bol, agregue las ciruelas pasas remojadas, sazone con jugo de limón y un poco de aceite vegetal. ¡La ensalada está completamente lista! Contenido de calorías: 195 kcal por 1 porción.
