Prepara la crema cuajada y tu vida brillará con nuevos colores, porque es bien sabido que los dulces levantan tu estado de ánimo, y la cuajada también es muy útil para el cuerpo. Haga un postre independiente con él o un delicioso relleno para pasteles, canutillos, rollos de obleas.
Crema de cuajada con capa de frutos rojos
Ingredientes (para 2 porciones):
- 200 g de requesón blando bajo en grasa;
- 100 g de bayas (fresas silvestres, fresas, frambuesas, grosellas negras, espino amarillo, etc.);
- 1 plátano maduro;
- 50 g de miel;
- 1 cucharada. azúcar en polvo;
- 20 g de chocolate con leche.
Pela el plátano y tritúralo con un tenedor. Muela bien el requesón con miel y puré de frutas hasta que los sabores se distribuyan uniformemente. Triturar las bayas con un machacador, frotar a través de un colador de malla fina y mezclar con azúcar en polvo. Coloque la mitad de la pasta de cuajada en vasos grandes redondos o latas de vidrio, vierta sobre la masa líquida de bayas y cubra suavemente con la cuajada restante. Adorne con chocolate rallado.
Crema de cuajada glaseada con mermelada
Ingredientes (para 4 porciones):
- 420 g de requesón granulado;
- 110 g de azúcar blanca;
- 100 ml de crema al 10%;
- 120 g de mermelada;
- 1 cucharadita ralladura de limón rallada;
- 40 ml de zumo de limón;
- 3 cucharadas. azúcar en polvo;
- 50 ml de leche;
- 15 g de mantequilla;
- 30 g de cacao en polvo.
Agregue el requesón con el azúcar, la crema y la ralladura y el jugo de limón y bata bien con una batidora o batidora de mano. Corta la mermelada en cubos pequeños y agrégala a la mezcla. Colóquelo en enchufes o tazones.
Hervir la leche en una cacerola, derretir la mantequilla en ella, disolver el azúcar glas y el cacao en polvo. Remover todo bien, enfriar un poco y glasear el postre. Ponlo en el refrigerador inmediatamente. Espolvoree las porciones con nueces trituradas o trozos de frutas antes de servir.
Crema de pastel de cuajada simple
Ingredientes:
- 250 g de requesón al 9%;
- 50 g de mantequilla de alta calidad con 82,5% de grasa;
- 1 cucharadita extracto de vainilla;
- 200 g de azúcar glass.
Remojar la mantequilla durante media hora a temperatura ambiente. Transfiera junto con la cuajada y el extracto de vainilla a una licuadora y bata a velocidad media. Vierta en pequeñas porciones de azúcar en polvo, previamente tamizado por un colador fino. Batir todo durante mucho tiempo a una velocidad media del dispositivo, logrando una masa suave y homogénea.
Crema de cuajada para pasteles y panecillos
Ingredientes:
- 200 g de requesón sin grasa;
- 200 ml de crema al 33%;
- 100 g de azúcar blanca;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla.
Machaca la cuajada en una licuadora o batidora. Batir los dos tipos de azúcar por separado hasta formar una espuma esponjosa. Combine ambas masas y mezcle a mano con una cuchara o batidor.
