El pastel con crema de cuajada y piña es un postre muy delicado y ligero que atraerá a cualquier goloso. El bizcocho y la crema de requesón combinan bien y revelan todo el sabor de este manjar.
Es necesario
- Para la prueba:
- - azúcar - 1 vaso;
- - huevos - 5 piezas;
- - harina - 1 vaso;
- - ralladura de limón - 1 cucharadita.
- Crema:
- - requesón - 300 g;
- - agua - 150 ml;
- - gelatina - 20 g;
- - crema - 250 ml;
- - azúcar glas - 5 cucharadas soperas;
- - piñas enlatadas - 1 lata.
Instrucciones
Paso 1
Romper los huevos y dividir las claras y las yemas en tazas separadas. Agregue azúcar granulada al primero. Batir hasta que se forme una espuma blanca firme. Agregue las yemas de huevo a la masa resultante, pero no todas a la vez, sino una a la vez. Batir de nuevo. Agrega la harina tamizada a esta mezcla en pequeñas porciones. Mezclar bien. Por lo tanto, resultó una masa para pasteles de galletas.
Paso 2
Cubra la fuente para hornear plegable con una hoja de pergamino y coloque la masa resultante en ella. Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y envíe el futuro bizcocho a hornear durante unos 25-30 minutos. Retire los productos horneados terminados del molde, enfríe y luego divídalo en 2 partes iguales.
Paso 3
Coloque la gelatina en un recipiente aparte y cúbrala con agua. Mientras se hincha, combine el requesón con el azúcar en polvo y bata bien. Luego disuelva la gelatina hinchada calentando en la estufa y agregue a la masa de cuajada. Coloque allí piñas enlatadas picadas. Mezclar bien.
Paso 4
Coloque la masa de cuajada ligeramente congelada sobre la torta, colocada en forma plegable. Extienda la crema suavemente por toda la superficie y cúbrala con una segunda capa de bizcocho. De esta forma, envíe el plato al refrigerador. Debe permanecer allí durante al menos 5-6 horas. ¡El pastel con crema de cuajada y piña está listo! Adorne con azúcar en polvo si lo desea.
