Hay muchos platos hechos con palitos de cangrejo, incluso hay palitos de cangrejo al horno. Entre toda la variedad, es bastante difícil elegir una receta simple y sabrosa. Los huevos rellenos con palitos de cangrejo se ven muy originales en la mesa, y la receta es sencilla de realizar.
Es necesario
- - 10 piezas. huevos de gallina;
- - 10 piezas. palitos de cangrejo;
- - 100 g de crema agria;
- - 50 g de hojas de eneldo frescas;
- - 1 cebolla cebolla;
- - 20 g de mantequilla;
- - 150 g de champiñones frescos;
- - 2 g de pimiento rojo molido;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los huevos con agua corriente fría. Si los huevos están rotos, retírelos inmediatamente. Se necesitan huevos enteros puros de aproximadamente el mismo tamaño. Vierta agua fría en una cacerola grande y ancha, agregue una cucharada de sal y revuelva. Cuando la sal esté bien disuelta, agregue los huevos de gallina al agua. Ponga en la estufa, después de que hierva el agua, cronometra diez minutos y retire la olla de la estufa. Saca los huevos del agua y déjalos enfriar por completo.
Paso 2
Pelar los huevos fríos con cuidado, tratar de no dejar una película sobre la clara. Corta los huevos pelados por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Saca la yema. Coloca los huevos en botes en una bandeja.
Paso 3
Lavar la cebolla, secarla, pelarla y rallarla con un rallador fino. Lavar los champiñones frescos, secarlos y cortarlos en cubos muy pequeños. Puedes usar una licuadora. Derretir la mantequilla en una sartén precalentada y freír las cebollas. La cebolla debe dorarse. Agregue champiñones picados y fría todo, revolviendo ocasionalmente, durante diez minutos.
Paso 4
Descongelar bien los palitos de cangrejo, pelarlos y picarlos finamente. Agrega a la sartén con la cebolla y los champiñones. Cocine por otros cinco minutos. Retirar y enfriar. En un tazón pequeño, machaca las yemas de huevo con un tenedor. Lava y seca las verduras. Mezclar la mezcla de la sartén, la crema agria y las yemas de huevo, agregar un poco de sal y pimiento rojo. Extienda el relleno sobre los botes y decore con eneldo fresco.
