Si quieres comenzar o terminar tu día como un verdadero español, haz una tortilla española, también conocida como tortilla. Este plato es perfecto para el desayuno y la cena. La tortilla es rápida de cocinar, de sabor delicado y baja en calorías.
Es necesario
- Para 4 personas:
- - 4 huevos;
- - 3 patatas;
- - 1 cebolla;
- - 2 tomates;
- - 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
- - 4 aceitunas deshuesadas;
- - pimienta negra, sal al gusto;
- - un montón de verduras.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las patatas y pelarlas. Córtelo en rodajas extremadamente finas de hasta 5 mm de grosor.
Paso 2
Vierta aceite de oliva en la sartén. No escatimes en este ingrediente: el aceite debe cubrir completamente todo el fondo de la sartén. Una vez que el aceite se haya calentado bien, coloque las patatas en rodajas en la sartén. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
Freír las patatas hasta que estén ligeramente doradas. Por lo general, esto no toma más de 10 a 15 minutos. Revuelva las patatas periódicamente para evitar que se cocinen demasiado. No es necesario que esté completamente listo; en 10-15 minutos de tratamiento térmico, debería tener tiempo para suavizarse y cambiar ligeramente su color.
Paso 4
Escurre el exceso de aceite de la sartén con patatas. Sin embargo, no es necesario escurrir todo el aceite, dejar un poco para cocinar más.
Paso 5
Prepara tus huevos. Para ello, bátelos con sal. Pica los tomates y las cebollas. Agréguelas a las papas, espolvoree con hierbas picadas y cubra con huevos batidos. Deben cubrir completamente las papas. Mezclar todo.
Paso 6
Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la futura tortilla a fuego lento hasta que esté tierna. Esto suele tardar 15 minutos.
Paso 7
Colocar la tortilla en un plato, cortarla en porciones y servir. Cubra con una tortilla española, espolvoree con hierbas y aceitunas. Se sirve tanto frío como caliente. Los tomates y pepinos frescos serán una buena adición a una tortilla de este tipo.
