Recientemente, la cocina tradicional japonesa se ha vuelto muy popular en nuestro país. Ninguna cena de negocios o evento festivo está completo sin este producto saludable y bajo en calorías. Hoy en día, todos los ingredientes necesarios para hacer sushi y rollitos se pueden comprar en tiendas especializadas y preparar en casa. Es cierto que pocas personas saben cómo almacenar los rollos para que no se deterioren demasiado rápido.
En las tiendas de comida japonesa, el sushi y los panecillos se almacenan en vitrinas especiales. Muchos visitantes creen que la comida almacenada en estas vitrinas está rancia y posiblemente en mal estado. Sin embargo, esta opinión es errónea. Las vitrinas están equipadas con un evaporador especial que evita que el pescado y el arroz se sequen, por lo que no solo enfrían los alimentos, sino que también mantienen el nivel de humedad requerido. Pero incluso en equipos de alta tecnología, el sushi y los rollos se pueden almacenar durante no más de 3 horas, después de lo cual se vuelven inutilizables.
Muchos, comprando rollos en las tiendas, los ponen en el refrigerador y los usan solo después de unas horas o al día siguiente. Muy a menudo, el resultado de un almacenamiento tan inadecuado de los rollos son críticas negativas y quejas sobre los productos de las tiendas de alimentos y restaurantes japoneses. Sin embargo, puede evitar consecuencias tan desagradables si sigue una serie de reglas simples al almacenar rollos.
Almacenamiento de rollos: algunas reglas
- No guarde los rollos en el recipiente o empaque de plástico en el que se vendieron. Estos recipientes sirven solo como un medio para transportarlos y no conservan la frescura de los alimentos de ninguna manera. Si los rollos permanecen en un plato de este tipo durante más de un día, terminarán y el arroz se volverá seco y desagradable al gusto.
- Puede guardar los panecillos en el refrigerador por más de 3 horas si no incluyen pescado y otros mariscos. Sin embargo, si el arroz que se usa para hacer los panecillos ha sido muy condimentado con salsa de soja o vinagre de arroz, después de este tiempo es probable que se vuelva amargo.
- Antes de poner los rollos en el refrigerador, colóquelos en un plato plano y envuélvalos bien con film transparente. El sushi y los rollos en film transparente duran más que en un recipiente de plástico normal.
Estas recomendaciones ayudarán a extender la vida útil de los rollos y preservar su sabor original. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que incluso almacenar sushi y rollos en film transparente no garantiza su seguridad, por lo tanto, es mejor comer platos japoneses a más tardar 3 horas desde el momento de su preparación.
