El pescado es muy saludable, pero muchos no lo cocinan porque tienen dificultades para cocinarlo y desmenuzarlo. Todo el mundo necesita saber cómo manipular el pescado si quiere seguir los principios de una alimentación saludable.
Es más fácil limpiar el pescado de las escamas si se quitan todas las aletas con anticipación.
Si es difícil quitar las escamas al cortar, sumerja el pescado en agua hirviendo durante 30 segundos. Es más conveniente quitar las escamas pequeñas con un rallador.
El pescado fresco se puede almacenar durante varios días. Para hacer esto, debe cortarse, secarse y envolverse en papel blanco empapado en sal. Luego envuelva el pescado en un paño seco.
En el refrigerador, la temperatura para almacenar el pescado debe ser de 5 grados por encima de cero.
Si el pescado huele a cieno, puede deshacerse fácilmente de ese olor. Debe enjuagarse bien con agua fría muy salada. Es mejor agregar sus especias favoritas mientras cocina.
El pescado al vapor es mucho más sabroso que el pescado hervido. Además, se almacenan muchos más nutrientes en él.
Cuando hornee pescado en salsa de crema agria, vierta un poco de salsa en la sartén y luego coloque el pescado en ella. Luego rellénala con el resto de la salsa y vierte sobre el queso rallado.
Al hornear pescado, se corta en trozos, se sala, pimienta, especias y hierbas, se coloca en una bandeja para hornear engrasada y luego se cubre con papel de aluminio.
Para agregar color al caldo de pescado, agregue la piel de cebolla al caldo cuando cocine.
El pescado no se deshará durante la fritura si lo frotas con sal gruesa 20 minutos antes de cocinarlo.
