Coberturas Simples Y Originales Para Panqueques

Tabla de contenido:

Coberturas Simples Y Originales Para Panqueques
Coberturas Simples Y Originales Para Panqueques

Video: Coberturas Simples Y Originales Para Panqueques

Video: Coberturas Simples Y Originales Para Panqueques
Video: Cómo hacer crepes caseros finos y tiernos 2024, Marcha
Anonim

Los panqueques son una forma ideal que se puede rellenar con una variedad de rellenos: simples y originales, salados y dulces, calientes y refrigerados. Todo amante de los panqueques puede encontrar más de un relleno a su gusto.

Coberturas simples y originales para panqueques
Coberturas simples y originales para panqueques

Relleno de manzana para panqueques

Uno de los rellenos de panqueques más populares es la manzana. Puede ser muy sencillo si solo fríes las rodajas de fruta en mantequilla y las espolvoreas con azúcar, o puede sorprenderte con su originalidad si le agregas varias especias. Necesitará:

- 1 cucharada de mantequilla sin sal;

- 3 cucharadas de azúcar moreno de caña claro;

- 3 manzanas Granny Smith;

- 1/8 cucharadita Jengibre molido;

- 1/8 cucharadita clavo molido;

- 1/8 cucharadita nuez moscada;

- 1/4 cucharadita canela molida

- jugo de 1/2 limón o naranja.

Pelar las manzanas, quitar el corazón con una herramienta especial y rallar la pulpa con un rallador grueso. Ponga las virutas de manzana en una cacerola con mantequilla derretida, cubra con jugo de limón o naranja, agregue azúcar y especias. Cocine el relleno a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Refrigera y llena los panqueques.

Los panqueques con relleno se envuelven en un tubo, triángulo abierto y cerrado, sobre, o se rellena el panqueque y se ata encima con una pluma de cebolla, a modo de bolsa.

Relleno para panqueques de cuajada

El relleno de cuajada para panqueques es popular entre muchos pueblos eslavos. Para 15-20 panqueques elásticos delgados, necesitará:

- 2 tazas de requesón con un contenido de grasa del 5-9%;

- 2 yemas de huevo;

- 2 cucharadas de crema al 20% de grasa;

- 2 cucharadas de azúcar granulada;

- 1 pizca de sal;

- 1 gota de extracto de vainilla natural.

En Ucrania, Polonia y Moldavia, los panqueques con tal relleno a menudo se llaman napistniki. Este nombre de panqueques rellenos de requesón también es popular en Rusia.

Limpie el requesón a través de un colador fino, agregue crema, yemas de huevo y azúcar granulada, batir ligeramente con una batidora. Agregue la vainilla y la sal y mezcle bien. Coloque dos cucharadas de relleno en cada panqueque, enrolle con los extremos cerrados y hornee, cubierto con papel de aluminio, en forma resistente al calor en un horno precalentado a 160 ° C.

Relleno de pollo y verduras

El relleno de filete de pollo y verduras resultará original y satisfactorio. Para 10 panqueques gruesos necesitarás:

- 600 gramos de filete de pollo;

- 30 g de harina de trigo;

- 15 ml de aceite de oliva;

- 3 tallos de apio;

- 5 plumas de cebolla verde;

- 1 zanahoria rallada;

- 1 calabacín de calabacín rallado;

- 150 ml de nata espesa;

- 100 g de queso cheddar rallado;

- 25 g de hojas de albahaca picadas;

- una pizca de sal y pimienta negra.

Filete de pollo, preferiblemente pechuga magra, cortado en cubos con un lado de 2-3 centímetros, espolvorear con harina por todos lados y freír en aceite de oliva calentado hasta una ligera bruma. Pica los tallos de apio y agrégalos al pollo, junto con el calabacín rallado, las zanahorias y las cebolletas picadas.

Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Cubra con crema, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento hasta que el relleno espese, agregue el queso y cocine hasta que se derrita. Espolvorear con albahaca y rellenar los panqueques con un sobre.

Recomendado: