En Shrovetide, es costumbre hornear panqueques y regalarlos a todos los amigos y familiares. Deleite a sus seres queridos con originales panqueques fragantes con una variedad de rellenos.
Panqueques de centeno
Para hacer panqueques de acuerdo con esta receta, prepare:
- 1 vaso de harina de centeno;
- 1/3 taza de harina de trigo;
- 2 vasos de leche;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de azúcar;
- una pizca de sal.
Batir los huevos hasta que estén suaves, salar y verter la leche tibia. Agrega azúcar y un par de cucharadas de aceite vegetal. Mezclar todo a fondo.
Combine el centeno y la harina de trigo. Tamizar la mezcla y agregar a la mezcla de huevo y leche. Revuelva para hacer una masa suave y sin grumos. Déjelo reposar durante aproximadamente media hora. Precaliente una sartén y hornee panqueques finos en ella.
Panqueques con manzanas
Hornea los panqueques según tu receta favorita y prepara el relleno. Llevar:
- 1 kg de manzanas con sabor agridulce;
- 100 g de mantequilla;
- 2 cucharadas de azúcar.
Corta la cáscara de las manzanas y quita el centro. Rallar en un rallador grueso. Ponga la mantequilla y la masa de manzana en una sartén precalentada. Agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Coloque 1 cucharada de cada relleno en el panqueque y envuélvalo en un sobre. Espolvorea azúcar glas sobre el plato aromático y dulce terminado.
Panqueques con carne y champiñones
Prepara el relleno. Para ella necesitarás:
- 300 g de cerdo;
- 300 g de champiñones frescos;
- aceite vegetal.
Además, para preparar el plato necesitas tortitas, que se pueden preparar según la receta que más te guste, así como 2 huevos y pan rallado.
Corta la carne de cerdo en cubos pequeños. Corte los champiñones frescos (setas de ostra o champiñones) en los mismos trozos. Freír la carne en aceite vegetal en una sartén caliente, agregar los champiñones y sofreír todo junto hasta que estén tiernos. Sal la masa y sazona con pimienta.
Coloque una cucharada de relleno encima del panqueque y envuélvalo en un sobre. Batir los huevos y mojar el panqueque relleno en ellos, luego enrollar en pan rallado y freír en aceite vegetal hasta que estén dorados.
