Existen reglas básicas de etiqueta al comer, que se recomienda observar en un restaurante o en una fiesta. Si sigue estas reglas, también necesita saber qué cubiertos se utilizan al comer platos.
Cómo comer primeros platos y aperitivos en un restaurante
Use cubiertos especiales en la mesa para varios platos: un tenedor y un cuchillo. Si uno de ellos cae accidentalmente al suelo, no lo levante bajo ningún concepto, pero pídale al camarero que le traiga una cubertería limpia. No corte el pan con un cuchillo, rompa trozos pequeños. Los bocadillos se comen con un tenedor y un cuchillo especiales para bocadillos. La pasta se unta sobre el pan solo cuando está en el círculo familiar. Según las reglas de etiqueta, en otros casos se debe comer, separando las piezas con un tenedor. Come el jamón con cuchillo y tenedor, en lugar de emparedarlo con el pan.
Para comer la sopa correctamente, debe "sacarla" con una cuchara de usted mismo, y no al revés. Sostenga la cuchara con el pulgar sobre el mango, como si la sostuviera levemente. Vierta tanto líquido como pueda llevarse a la boca sin salpicar nada. Si la sopa contiene albóndigas y albóndigas, primero debe comer el componente líquido de dicha sopa y luego el sólido, utilizando la misma cuchara con la que se comió la sopa (y no otros cubiertos).
Se considera poco civilizado revolver el primer plato con una cuchara para enfriarlo. Se recomienda que espere un poco.
Independientemente de si te has comido toda la sopa o no, deja la cuchara en el bol. Si el caldo o la sopa se sirvió en una taza, debe beberse. Una cuchara debe usarse solo para obtener picatostes, trozos de carne, un huevo.
Reglas de etiqueta para el uso de segundos platos y postres
Coma platos de carne calientes con un tenedor y un cuchillo de mesa. Todos los pescados, tanto fríos como calientes, se comen solo con un tenedor. El pescado se puede servir con dispositivos especiales: una espátula y un tenedor. En este caso, tome la espátula con la mano derecha y sostenga el tenedor con la izquierda. Sostenga un trozo de pescado con un tenedor y use una espátula para separarlo del hueso. Si se sirvieron dos tenedores con el pescado, use el tenedor derecho para separar las espinas y use el tenedor izquierdo para enviar los trozos del plato a su boca.
Al comer platos de pescado, se usa un cuchillo solo para arenque en escabeche.
Coma aves de corral y caza con cuchillo y tenedor. Al cortar un plato de este tipo, no ejerza un gran esfuerzo, ya que esto puede hacer que se salga una pieza del plato. A veces se permite comer con las manos cangrejos de río, espárragos, pollo-tabaco. No es costumbre cortar todas las verduras y patatas con un cuchillo; al usarlas, utilice solo un tenedor. Con un cuchillo, puede cortar la piel crujiente.
Usar un cuchillo y un tenedor de acuerdo con las reglas de etiqueta también es necesario para los sándwiches. Para hacerlos, coloque pan y mantequilla en un plato, luego sostenga suavemente el pan con la punta de los dedos y extienda el sándwich. No se acepta poner pan en la palma. Después de untar el sándwich con mantequilla, recoja la salchicha, el queso u otros ingredientes con un tenedor. Luego corta el sándwich terminado en trozos y cómelo. De la misma manera, debe comer pan (y otros productos horneados) con mermelada o mermelada. Para los platos de postre (helado, budines, etc.), utilice una cuchara de postre. La fruta debe cortarse y comerse pinchando los trozos con un tenedor.
