El comportamiento de las personas presentes en la mesa debe ser racional y armonioso, porque las reglas de etiqueta han sido probadas durante siglos. Siempre se ha concedido gran importancia a los modales en la mesa. Por lo tanto, no se puede decir sobre un alto nivel cultural de una persona si come descuidadamente o es feo, no sabe cómo usar los cubiertos.
Etiqueta en la mesa
La regla principal: los cubiertos, que se encuentran a la derecha del plato, deben sostenerse con la mano derecha mientras se come, los cubiertos ubicados a la izquierda del plato, con la mano izquierda. El cuchillo se sostiene en la mano derecha y el tenedor en la izquierda (dientes hacia abajo). No está permitido mover los instrumentos de la mano izquierda a la derecha y viceversa. No puedes comer con un cuchillo y cortar todo con él de una vez, de modo que en el futuro solo puedas usar un tenedor. Sería más correcto cortar una pieza y enviársela inmediatamente a la boca, de lo contrario la comida se enfriará rápidamente.
Los mangos del tenedor y el cuchillo deben sostenerse en sus manos, sostenga el comienzo de la hoja del cuchillo con el dedo índice. Para cortar un trozo de carne, el cuchillo y el tenedor se mantienen ligeramente inclinados. Sentado a la mesa, debes apoyar las muñecas en su borde. No debes extender los codos, inclina la cabeza hacia abajo sobre el plato. Necesita beber y comer sin sonido, no debe soplar sobre comida caliente, beber y chasquear los labios. Las mujeres con los labios pintados no deben usar servilletas de lino, sino papel.
¿Cómo comer correctamente?
No sostienen un trozo de pan en la mano, no lo muerden, sino que pellizcan trozos pequeños que se comen en una o dos veces. El cuchillo y tenedor especiales para pescado son más pequeños que los cubiertos. Si el plato de pescado se fríe o se hierve, los huesos se separan con un cuchillo. Si encuentra un hueso en su boca, colóquelo en una servilleta de papel apoyada contra sus labios, luego en un plato. La sopa se come, recogiendo con una cuchara de sí mismo, para no manchar la ropa. Debe comerlo empujando e inclinando ligeramente el plato hacia afuera. El caldo se come primero con una cuchara pequeña de postre y luego se bebe en una taza. La cuchara sopera debe estar siempre en el plato, no en la mesa.
Si no es necesario cortar el plato (patés, huevos duros, guisos, budines, suflés), utilice solo un tenedor en la mano derecha. Se permite ayudar mientras se come con un trozo de pan en la mano izquierda. Los sándwiches se comen con cuchillo y tenedor. Si necesita hacer un sándwich, tome una pequeña cantidad de mantequilla, caviar o paté del plato común de su plato. Las ensaladas se ponen en un plato con una cuchara de ensalada, se comen con un tenedor.
Si la comida en el plato va de mano en mano, primero debes ofrecérsela a un vecino y luego ponértela a ti mismo sin elegir. Coloque el plato de la bandeja con un tenedor y una cuchara (la cuchara debe estar en la mano izquierda). Queda excluido el uso de cuchillo para fideos, batidos, tortillas, gelatinas, pastas, sesos, verduras y budines. Los platos enumerados se comen exclusivamente con tenedor.
El ave se come con tenedor y cuchillo, y no es en absoluto necesario hacer malabarismos con dispositivos en el sudor de la frente, tratando de limpiar la carne de los huesos. Tendremos que aceptar el hecho de que quedará un poco de carne con los huesos. En casa, puede darse el lujo de llevar una pierna de pollo en la mano. La masa dulce se come con tenedores especialmente diseñados. Si no hay ninguno, puede usar una cuchara. Puede tomar pasteles secos, pan de jengibre y pan de jengibre con las manos.
Las peras y las manzanas se cortan en cuartos, se quita la piel con un cuchillo y luego se comen con tenedor y cuchillo. Es inaceptable pelar fruta en la mano. Las cerezas y las cerezas se toman de una ramita, se envían a la boca. No escupir las semillas directamente en un plato ni colocarlas en un cenicero. Lo escupen inadvertidamente en un puño y luego lo transfieren a su plato.
