Pastel saludable muy picante con verduras. Un pastel así es bueno para servir en cualquier mesa. Será apropiado tanto para unas vacaciones como para una sencilla cena familiar.
Es necesario
- - 500 g de champiñones;
- - 3 piezas. remolacha
- - 5 piezas. zanahorias;
- - 4 cosas. huevos de gallina;
- - 400 g de crema agria;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1 PC. bulbo;
- - 300 g de harina premium;
- - 400 g de queso duro;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tome los champiñones y sumérjalos en agua tibia durante dos o tres horas. Luego sacar, enjuagar bien, limpiar, eliminar todas las películas y suciedad. Deja que los champiñones se sequen un poco. Luego córtelos en trozos pequeños.
Paso 2
Lavar bien la cebolla, secarla y cortar en mitades. Calentar una sartén con fuerza, derretir la mantequilla y freír las cebollas. Agregue los champiñones a la cebolla y, revolviendo de vez en cuando, fría de diez a quince minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
Paso 3
Batir dos huevos en una licuadora, agregar un poco de sal y agregarles los champiñones enfriados, batir hasta que la mezcla esté suave. Agrega un poco de harina. Deberías tener una masa como un panqueque. En una sartén con fondo grueso, hornee varios panqueques gruesos de la masa.
Paso 4
Lavar bien las remolachas y las zanahorias, cortar las puntas con hojas y los extremos con raíces. Cocine en agua con sal. Deje enfriar y cepille. Rallar las verduras peladas en un rallador fino en diferentes tazas.
Paso 5
Batir los huevos restantes, agregar la harina y la sal, un poco de agua. Deberías hacer una masa. Divide la masa en dos porciones iguales. Mezcle una parte con zanahorias y la otra con remolacha. Hornea panqueques con ambos tipos de masa y deja enfriar un poco.
Paso 6
Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque las longitudes en el medio, alternándolas. Entre los panqueques, unte con crema agria y espolvoree con queso rallado. Cubra con crema agria, sal y espolvoree más queso. Hornee a temperatura máxima durante veinte minutos.
