El pescado es uno de los alimentos más saludables. Lo principal es no perder estas propiedades beneficiosas durante la cocción. Una de las formas más suaves es hornear pescado en papel de aluminio. Te permite conservar todos los nutrientes, oligoelementos y vitaminas, así como hacer que el plato sea muy sabroso.
El pescado en papel de aluminio es un plato versátil. Dado que es muy sabroso y hermoso, también es adecuado para servir en una mesa festiva y para una cena familiar. Y la composición, que incluye solo productos saludables, lo hace adecuado incluso para niños pequeños.
Para 4 porciones necesitamos:
- Filete de pescado (puede tomar cualquier pescado de mar, tanto blanco como rojo, tanto seco como graso son adecuados) - 500-600 g
- Zanahorias - 1 ud. grandes o 2 pequeños
- Cebollas - 2 cebollas medianas
- Tomate - 2 piezas medio
- Crema agria 4 cucharadas. cucharas
- Sal, especias
- Mayonesa - opcional
Preparación
Descongelar el filete, lavarlo y cortarlo en porciones.
Marine el pescado en especias y sal. Esta será una opción dietética o infantil. Si no está acostumbrado a limitar las calorías, agregue mayonesa a la marinada. Deje marinar durante 30 minutos, una hora.
En este momento, pela las cebollas y las zanahorias. Tres zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla. Si cocina de acuerdo con la opción dietética, entonces dejamos las verduras crudas, si de acuerdo con el segundo, las freímos en aceite vegetal, asegúrese de hacerlo por separado. Cortamos el tomate.
Precalienta el horno a 180 grados.
Cortamos el papel de aluminio según la cantidad de porciones para que sea suficiente para envolver el pescado con verduras.
Pon la cebolla en cada hoja de papel de aluminio. Coloque el pescado marinado sobre la almohada de cebolla, ponga las zanahorias y los tomates encima. Si lo desea, puede agregarles un poco de sal. Vierta la crema agria encima. Cubra completamente con papel de aluminio.
Mete al horno durante 40-50 minutos (dependiendo del horno).
Puede servir pescado en papel de aluminio con arroz, patatas, verduras.
