El pescado al horno en papel de aluminio es un plato rápido de preparar. Durante el proceso de cocción, el pescado no se seca, ya que se cocina en su propio jugo. Para este plato son adecuadas las variedades de pescado azul, salmón, trucha o salmón. Para la comodidad de la cocción por lotes, es mejor cortarlo en filetes.
Es necesario
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- Para 6 filetes de pescado glaseados con miel:
- 2 cucharadas de miel;
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva o cualquier otro aceite sin perfume.
- Para filetes de romero:
- filetes de pescado;
- ramitas de romero fresco (1 por cada pieza de pescado);
- 1 limón
- Para 6 filetes de pescado con verduras:
- 3 cebollas medianas;
- 3 tomates medianos;
- un manojo de eneldo;
- jugo de 1 limón;
- 2 cucharadas de crema agria y mayonesa para la salsa.
Instrucciones
Paso 1
La trucha glaseada con miel la disfrutarán incluso los niños que tienen dificultades para comer pescado frito o guisado. Para prepararlo, primero debes preparar el glaseado. Combine la miel líquida con aceite de oliva y salsa de soja. Coloque papel de aluminio en el fondo de una bandeja para hornear o plato, coloque los filetes de pescado en una capa y unte con glaseado de miel. Cubra la bandeja para hornear con una tapa o una tabla de cortar; el pescado debe remojarse durante 10-15 minutos. Después de eso, cúbralo con una segunda capa de papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retire la bandeja para hornear, abra el papel de aluminio, dé la vuelta a los filetes y cocine por el mismo tiempo. Gracias al glaseado, el plato terminado se cubrirá con una costra de color marrón dorado. Sirva caliente con puré de papas como guarnición.
Paso 2
Los filetes de pescado al romero tienen un aroma especiado especial que recuerda al pino. Para este platillo, espolvorear los trozos de pescado preparados con jugo de limón por ambos lados y sal. Cubra una bandeja para hornear o una fuente para hornear con papel de aluminio y coloque rodajas finas de limón y ramitas de romero en la parte inferior. Si no hay frescos, el condimento seco servirá. Cubra con los filetes de pescado y coloque las rodajas de limón y el romero encima. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre el pescado y cúbralo con papel de aluminio. Hornee para usar tanto frío como caliente. El arroz hervido o la ensalada de verduras son adecuados como guarnición.
Paso 3
Los filetes de pescado preparados con verduras y salsa se pueden servir sin una guarnición separada. Para prepararlos, salpimentar los trozos de pescado y espolvorearlos con jugo de limón. Cubra el fondo de una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque aros de cebolla y tomates cortados en círculos. Espolvoree eneldo fresco sobre las verduras y coloque los filetes encima. Colocar nuevamente los tomates, la cebolla, el eneldo encima del pescado y verter sobre la salsa. Cubra con papel aluminio y hornee a 180 grados durante 25-30 minutos.
