Los panqueques son panqueques estadounidenses esponjosos. Los panqueques se sirven más comúnmente con miel, jarabe de arce, conservas, mermeladas y frutas de caramelo.
Panqueques de kéfir - preparación de alimentos
Para hacer deliciosos panqueques, necesitará los siguientes alimentos: 1 taza de harina, 50 gramos de azúcar granulada, 1 taza de kéfir, 2 cucharadas de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 de cucharadita de canela..
Para servir panqueques, prepare manzanas acarameladas. Para ello, prepare 2-3 manzanas, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1/3 de taza de azúcar y 1/3 de cucharadita de canela.
Receta
En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Combine el kéfir y el huevo en un recipiente aparte, luego vierta esta mezcla sobre los ingredientes secos. Revuelva bien la masa hasta que quede suave. Vierta la mantequilla derretida en la masa y revuelva nuevamente.
Unta una sartén con un poco de aceite vegetal y calienta a fuego medio. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, vierte una pequeña porción de la masa sobre ella y hornea el primer panqueque por ambos lados hasta que esté dorado. Hornea todos los panqueques.
Prepara manzanas acarameladas. Pelar la fruta, quitar el corazón y las semillas, cortar en cubos pequeños. En una sartén derretir la mantequilla y poner en ella las manzanas picadas, agregar el azúcar granulada y la canela. Cocine durante 6 minutos, revolviendo constantemente.
Coloque los panqueques en una pila y sírvalos con manzanas caramelizadas.
