Los platos horneados en el horno en ollas de cerámica son muy populares debido a su rico sabor y aroma único. Los alimentos en envases sellados no pierden su jugosidad, aunque pueden contener muy poca grasa. Puede cocinar ollas con verduras y carne no solo para una variedad de la dieta diaria; no es una pena servir esa comida a los invitados para una cena festiva.
Es necesario
- - solomillo de ternera o cerdo (0,5 kg);
- - patatas (7-10 tubérculos);
- - zanahorias (2 piezas);
- - cebolla (1 cabeza);
- - hojas de eneldo, perejil, cebollino (manojo);
- - ajo (2-3 dientes);
- - aceite vegetal refinado para saltear;
- - crema agria al gusto;
- - sal de mesa y pimienta negra recién molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Haga un plato clásico de carne con papas y otras verduras. Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas. Enjuague bien el lomo de res o cerdo con agua corriente, luego seque la carne con toallas de papel y córtela en rodajas pequeñas. Picar el ajo en una prensa de ajos, picar el eneldo y el perejil, las plumas de cebolla. Pelar y cortar las patatas en cubos de igual tamaño. Saltee la cebolla picada en mitades delgadas y las zanahorias ralladas en aceite de girasol refinado hasta que estén doradas.
Paso 2
Remojar las ollas de cerámica en agua fría durante 15 minutos para que los recipientes se vayan calentando en el horno poco a poco y el agua se evapore lentamente. Luego, coloque porciones iguales de comida en un tazón. Coloque las capas en la siguiente secuencia: carne; cebolla; una mezcla de hierbas y ajo; zanahorias mezcladas con patatas. Salpimentar todo a tu gusto, luego llenar con agua. El líquido solo debe cubrir ligeramente la comida en las ollas. Alternativamente, use caldo de carne o de verduras colado. Lubrique la parte superior, la papa, la capa con crema agria y cierre las ollas con tapas.
Paso 3
Coloca los recipientes de cerámica en medio del horno frío, ajusta la temperatura a 220 ° C y cocina las patatas con carne en ollas durante 50 minutos. 10 minutos hasta que esté completamente cocido, retire los platos y deje reposar la comida debajo de las tapas a temperatura ambiente durante otros 15 minutos. Después de eso, el plato terminado se puede servir en la mesa.
