Las ollas de cerámica son muy convenientes tanto para cocinar como para servir, porque están en porciones y se pueden servir en la mesa simplemente sacándolas del horno. Este método de cocción le permite mejorar el sabor de productos familiares. Si quieres sorprender a tus invitados con algo y diversificar el menú, te aconsejamos que cocines albóndigas en ollas con champiñones y queso.
Instrucciones
Paso 1
Revuelva el huevo con agua, sal, agregue harina y amase la masa. Se puede agregar harina según sea necesario. Cuando la masa deje de pegarse a tus manos, envuélvela en una envoltura de plástico y refrigera por media hora.
Paso 2
Moler la carne en una picadora de carne junto con el ajo y una cebolla, agregar sal, pimienta, mezclar todo bien. Deje reposar la carne picada durante 20 minutos.
Paso 3
Haga bolas de masa de la mitad del tamaño de sus bolas de masa normales. Precalienta una sartén, derrita la mantequilla en ella y fríe las albóndigas hasta que estén doradas. Si hay muchas bolas de masa, divídalas en varias porciones para que quepan en una sola capa en la sartén. Transfiérelos a un bol.
Paso 4
Picar muy finamente la segunda cebolla y sofreír con la mantequilla restante, añadir los champiñones cortados en rodajas a la sartén, remover, sofreír todos juntos durante tres minutos y salarlos un poco.
Paso 5
En la parte inferior, coloque una capa de albóndigas, 15 piezas cada una, encima: una capa de champiñones con cebolla, haga un caldo de verduras y agréguelo a las albóndigas en ollas para que solo cubra los champiñones, espolvoree todo con queso rallado un rallador grueso. No es necesario cerrar las tapas.
Paso 6
Precalienta el horno a 200 ° C, mete las ollas y hornea durante media hora. Espolvorea algunas hierbas por encima antes de servir. ¡Las albóndigas en la olla están listas!
