En la cocina japonesa, hay muchas recetas de panecillos con una variedad de rellenos. La mayoría contienen pescado, pero hay otro tipo de rollos que han aparecido como resultado de la adaptación de la cocina japonesa a otras culturas. Uno de estos tipos son los rollitos de pollo, que prácticamente no contienen ingredientes japoneses clásicos, a excepción del alga nori y la salsa de sushi.
Es necesario
- - 400 g de arroz para sushi;
- - 3-4 hojas de alga nori;
- - 300 g de filete de pollo;
- - 300 g de queso;
- - 6 uds. setas shiitake;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 2 cucharadas. Cucharas Mirin;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero, hierve el arroz japonés. Luego muele el filete de pollo y cocínelo en agua con sal a fuego lento. Los champiñones también deben hervirse agregando sal, azúcar, mirin y salsa de soja al agua. Corta los champiñones terminados en trozos pequeños y mézclalos con el pollo.
Paso 2
Coloque una hoja de alga nori sobre la estera de bambú y distribuya uniformemente la mezcla de trozos de pollo y champiñones por toda el área. Si lo desea, puede agregar hierbas finamente picadas o trozos pequeños de pepino fresco. Espolvorea todo con queso rallado por encima.
Paso 3
Envuelva suavemente el rollo, presionando ligeramente sobre el tapete. Corta el rollo terminado en 6 partes iguales. Antes de servir, los rollos con pollo deben calentarse ligeramente en el microondas para derretir un poco el queso.
