Los rollitos de pollo rellenos de champiñones, queso y huevos es otro plato muy sabroso y bastante sencillo que va bien con cualquier acompañamiento.
Es necesario
- - 600 g de pechugas de pollo;
- - 250 g de champiñones u otras setas;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - verdes;
- - 6 huevos de codorniz;
- - 100 g de queso duro;
- - un poco de sal;
- - un poco de pimienta negra;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Para un rollo, puede usar no solo una pechuga de pollo entera, sino también dos filetes.
Paso 2
Lava mi pecho, separa la carne de los huesos. Divide el pecho en dos partes. Cortamos cada parte y lo desplegamos como un libro, lo batimos un poco.
Paso 3
Salpimente la carne al gusto, agregue especias (puede usar cualquier mezcla de especias para el pollo). Dejamos la carne durante media hora.
Paso 4
Cortar los champiñones en rodajas, freír en aceite caliente hasta que estén tiernos.
Paso 5
Limpiamos los dientes de ajo, lavamos y secamos las verduras. Picar finamente y agregar a la sartén a los champiñones. Sal y pimienta al gusto, mezcla, transfiere a un plato.
Paso 6
Tres quesos grandes. Espolvoree los champiñones enfriados con queso y revuelva.
Paso 7
Coloque champiñones fritos con queso en cada parte de la carne picada, coloque tres huevos de codorniz hervidos encima (puede tomar huevos comunes, pero luego deberán cortarse en mitades). Enrollamos la carne con el relleno en un rollo, lo atamos con un hilo grueso. Envolvemos los rollos en una capa de papel de aluminio y horneamos a 200 grados en el horno durante media hora.
Paso 8
Coloque los rollos terminados en un plato y déjelo por 10-15 minutos. Retire el papel de aluminio y los hilos. Cortar en raciones bonitas, poner en un plato, decorar con una ramita de perejil o cilantro y servir.
