Todos conocen los beneficios de la miel hoy en día, por lo que este producto se puede ver en todos los hogares hoy. Por lo general, las amas de casa se abastecen de miel, comprándola en el mercado o de apicultores familiares, en cilindros. Para preservar todas las valiosas propiedades de este producto, debe almacenarse adecuadamente.
Instrucciones
Paso 1
Como muchos productos alimenticios, los frascos de miel deben almacenarse en un lugar oscuro, ya que las sustancias beneficiosas comienzan a desintegrarse rápidamente bajo la influencia de la radiación de luz visible. Lo mejor es verter miel en un recipiente esterilizado de vidrio, esmalte o cerámica con tapa hermética y colocarlo en un armario o armario oscuro. La temperatura de almacenamiento de la miel es de 5 a 25 ° C.
Paso 2
Durante el almacenamiento, la tapa debe estar bien cerrada, ya que la miel puede aportar y absorber humedad. Si la habitación donde se almacena la miel tiene mucha humedad y su tapa no está cerrada herméticamente, esto puede hacer que la miel se vuelva amarga. Además, los olores también pueden afectar a la miel, ya que es muy sensible a ellos.
Paso 3
Los recipientes de hierro, cobre o galvanizados no deben usarse para almacenar miel, porque cuando entra en contacto con el zinc y el cobre, la miel entra en una reacción química con ellos, como resultado de lo cual se forman sales venenosas.
Paso 4
La miel también se puede almacenar en barriles de madera, el material más adecuado para ellos es el tilo neutro. La madera puede afectar las propiedades de la miel: en un barril de álamo puede adquirir amargura, en un barril de roble puede oscurecerse y en un barril de sus coníferas puede recoger un olor resinoso.
Paso 5
La vida útil óptima de la miel es de un año, después del cual sus valiosas propiedades comienzan a disminuir, las vitaminas se destruyen y aumenta la cantidad de ácidos y sacarosa.
Paso 6
Si la miel se confita durante el almacenamiento, se puede derretir en un baño de agua, pero es mejor no hacerlo de todos modos, ya que la miel es muy sensible a la temperatura; ya a 37-40 ° C pierde muchas de sus propiedades beneficiosas. Por la misma razón, no debes poner miel en el té caliente, es más útil beberlo con un bocado.
