Probablemente, todos los que son al menos un poco aficionados a las dietas y tratan de controlar su dieta han oído hablar de este concepto. El alimento con un contenido calórico negativo es aquel alimento para cuya absorción se gasta mucha más energía que en este alimento.
La mayoría de las verduras son ejemplos. Pepinos, zanahorias, tomates … El aporte calórico de todos estos productos es insignificante y se gasta una cantidad considerable de energía en su elaboración.
Cabe mencionar la existencia de alimentos cuyo contenido calórico es nulo. Estos incluyen una variedad de sustitutos del azúcar y todo tipo de verduras. No hay azúcares de almidón en su composición, pero la celulosa los reemplaza, que no pueden ser absorbidos por los humanos.
¿Comer alimentos con un contenido calórico negativo realmente ayudará a perder peso?
Tomemos un ejemplo: un pepino de tamaño mediano contiene unas veinte kilocalorías. Durante su absorción, el cuerpo gastará veinticinco calorías. ¿Pueden las cinco calorías perdidas ayudarlo a perder algunos kilos de más? Por supuesto que no.
Sí, el contenido calórico de la dieta diaria total disminuirá significativamente, pero ¿tiene sentido esto? En todos los alimentos que tienen calorías negativas, la cantidad de kilojulios de energía también es increíblemente baja. Tendrás que ingerir una gran cantidad de alimentos con un contenido calórico negativo, para que la energía que se obtenga de ellos sea igual a la energía disponible, por ejemplo, en un par de muslos de pollo. Cuando se absorben las proteínas, se gastan aproximadamente del 35 al 45 por ciento de las calorías que contienen. Para las grasas y los carbohidratos, estas cifras son mucho más modestas, alrededor del 6 por ciento.
Una nota importante: a la hora de consumir proteínas, para que se absorban adecuadamente y sean útiles, y se depositen en la grasa en lugares innecesarios, es imperativo practicar deporte. Cuando se ingieren alimentos con un contenido calórico negativo, el deporte no es necesario, pero esta ventaja no es en absoluto significativa, en comparación con las desventajas descritas anteriormente.
Alimentos efectivos para perder peso con menos contenido calórico
¡Sí, sí, a pesar de todo, lo son! El producto más útil con un contenido calórico negativo es el agua potable. Todo el mundo sabe que no tiene calorías en absoluto. Este producto milagroso ayuda a limpiar el cuerpo de sustancias nocivas, reducir el peso y quemar calorías y acelerar el metabolismo. Es necesario beber al menos dos litros de agua potable limpia al día sin impurezas para que esto traiga beneficios reales. Es útil beber agua caliente o, por el contrario, helada. Esto quemará aún más calorías.
Otro de esos productos es el té verde. Minúscula cantidad de calorías: unas diez en un círculo. Y se necesitan unos cuarenta para digerir. Pero también puedes beberlo con cubitos de hielo.
En conclusión, hay que decir que sigue siendo necesario consumir alimentos con un contenido calórico negativo, pero solo en combinación con proteínas en las comidas principales.
