Las grasas también son necesarias para nuestro organismo, al igual que otras sustancias. Aseguran su funcionamiento normal y protegen órganos y tejidos. Además, las grasas animales también deben consumirse en pequeñas cantidades, que contienen componentes ligeramente diferentes, no menos importantes, que las grasas vegetales. Y el más útil de ellos que una persona puede obtener de la manteca de cerdo común.
La manteca de cerdo es rica en una vitamina F muy importante, que está formada por tres ácidos: araquidónico, linolénico y linoleico. Es por eso que este producto ayuda a reducir la síntesis de colesterol en la sangre, tiene un efecto beneficioso sobre el estado del corazón y los vasos sanguíneos. Naturalmente, debe comerlo con moderación, sin exceder los 50 g por día. Comer trozos de manteca de cerdo a diario puede ser contraproducente.
Un par de trozos de manteca de cerdo salada no afectarán en absoluto tu figura, porque este producto es bien absorbido por el cuerpo, sin depositarse en la grasa subcutánea. Además, no contiene conservantes que interfieran con el metabolismo normal. Pero si sigues la figura, es mejor comer manteca sin pan.
Además, la grasa contiene un elemento tan esencial para el organismo como el selenio. Su deficiencia, según una investigación del Instituto de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, la experimenta alrededor del 80% de la población de nuestro país. Además, el cuerpo absorbe el selenio de este producto con mayor facilidad. Y si comes un par de trozos de manteca de cerdo con ajo, enriquecerás tu organismo con el requerimiento diario de esta sustancia.
Además, la manteca de cerdo contiene vitaminas B y vitamina A, fósforo, hierro, cobre, zinc y manganeso. Gracias al ácido araquidónico, este producto mejora las funciones protectoras del organismo, fortaleciendo así el sistema inmunológico. También es útil picar bebidas alcohólicas con manteca, ya que interfiere con la rápida absorción del alcohol en las paredes del estómago, lo que reduce ligeramente el grado de intoxicación. Es cierto que tanto el alcohol como la manteca de cerdo deben ser un poco, de lo contrario, puede plantar el hígado.
