Las hamburguesas de guisantes son un delicioso plato vegetariano que es fácil de preparar.
Es necesario
- - guisantes - 1 vaso;
- - harina - 100-140 g;
- - aceite vegetal;
- - zanahorias - 2 piezas.;
- - especia "Asafoetida" - 1 cucharadita;
- - una mezcla de especias "Garam masala" - 1 cucharadita;
- - crema agria 2 cucharadas. l. (no es necesario).
Instrucciones
Paso 1
Verter agua fría sobre un vaso de guisantes y dejar reposar durante la noche. Después de eso, escurra el agua y viértala fresca. Puede hervir los guisantes en agua, puede cocinarlos al vapor, lo principal es ponerlos a punto. El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora, los guisantes deben ablandarse.
Paso 2
Dejar enfriar los guisantes cocidos, escurrir el agua y triturarlos en puré de patatas. Una licuadora está bien para esto. El puré resultante debe ser espeso.
Paso 3
Ahora agregue las especias necesarias a los guisantes. Se necesita asafétida para que las legumbres se absorban mejor, y la mezcla de garam-masala le dará a las chuletas un sabor y aroma especiales. Puede agregar dos cucharadas de crema agria a las chuletas, pero si sigue una dieta vegetariana estricta o rápida, esto no es necesario. Sazonar con sal al gusto.
Paso 4
Ralla las zanahorias finamente. Agregue las zanahorias ralladas y la harina al puré de guisantes y mezcle bien. La cantidad de harina puede variar, pero la mezcla debe ser lo suficientemente espesa.
Paso 5
Precalienta una sartén con aceite vegetal, también puedes usar aceite de oliva. Dar forma a las hamburguesas y freír por ambos lados. Las empanadas están listas cuando estén doradas. Puede servirlo en cualquier forma, caliente, tibio, frío.
