Los bollos son bollos salados británicos hechos con masa sin levadura. Son buenos para el desayuno, pero también son excelentes para el té familiar. Cocinemos con mantequilla y mermelada.
Es necesario
- - 450 g de harina;
- - 400 ml de leche;
- - 60 g de mantequilla;
- - 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- - 1 cucharadita de sal;
- - Leche para glasear.
- Para servir:
- - mantequilla, mermelada, nata montada.
Instrucciones
Paso 1
Encienda para precalentar el horno a la marca de 230 grados. En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Ponga trozos de mantequilla fría en la harina, revuelva con las manos para obtener una masa homogénea parecida a una miga.
Paso 2
Mezclar la leche con el jugo de limón, dejar un par de minutos a temperatura ambiente, luego agregar la mezcla de harina seca y amasar rápidamente una masa homogénea sin batir demasiado.
Paso 3
Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 2,5 cm. Cortar 12 círculos de la masa con un diámetro de unos 5 cm. Colocar los círculos en una bandeja de horno, que también debes espolvorear con harina. Conecta los trozos de masa restantes, extiende y vuelve a cortar los círculos. Cepille todos los círculos de la bandeja para hornear con un poco de leche.
Paso 4
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los bollos durante unos 20 minutos. Luego saque la bandeja para hornear, transfiera los bollos a una toalla limpia y seca, envuélvalos en ella.
Paso 5
Después de 5-10 minutos, corte los exuberantes bollos por la mitad, cúbralos con mantequilla, sirva con mermelada o mermelada. Los bollos con mantequilla y mermelada también se pueden servir con crema batida.
