Las ensaladas vegetarianas son platos que no incluyen carne ni grasas animales. Los ingredientes principales de estos platos son verduras, setas, frutos secos, hierbas y arroz. Le llevará muy poco tiempo preparar estas ensaladas.
Ensalada de queso
Ingredientes requeridos:
- 1 pera
- 200 gramos de queso duro;
- mayonesa;
- crema agria;
- 1 cucharadita azúcar (sin diapositiva);
- pizcas de sal;
- pimiento rojo molido.
Para hacer esta ensalada ligera magra, toma una pera, lávala, córtala, quítale el corazón y córtala en tiras. Pica el queso en tiras finas. Coloque los ingredientes en un recipiente hondo.
Prepara un aderezo. Para hacer esto, combine mayonesa y crema agria, sal, azúcar y agregue bastante pimiento rojo. Revuelva bien. Sazona la ensalada. Decore el plato terminado con hierbas si lo desea.
Ensalada de col
Si sus invitados están en camino y aún no ha puesto la mesa, prepare una ensalada verde. Para prepararlo, prepara los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de col blanca;
- 100 gramos de crema agria;
- 100 gramos de guisantes enlatados;
- 1 pimiento (verde);
- 1 pepino fresco;
- sal;
- pimienta.
En primer lugar, quitar las hojas superiores de la col blanca, luego picarla finamente, salarla y triturarla con las manos para que resalte el jugo. Enjuague el pepino, córtelo en mitades.
Quite las semillas del pimiento, córtelo en tiras finas. Combine los ingredientes, agregue los guisantes, sal y pimienta. Sazone la ensalada con crema agria, decore con hierbas.
Ensalada de hongos
¿Quieres sorprender a tus invitados? Prepara una ensalada de champiñones hervidos baja en calorías. Para prepararlo, necesitará:
- 200 gramos de champiñones frescos;
- 100 gramos de maíz enlatado;
- 2 patatas crudas
- zanahorias medianas;
- media cabeza de coliflor;
- brócoli;
- crema agria;
- sal.
Enjuague las patatas y las zanahorias con agua fría, pele los tubérculos, córtelos en trozos grandes y hierva. Sumerja los champiñones en agua hirviendo con sal, pero en un recipiente diferente. Hierva el brócoli y la coliflor o cocine al vapor durante unos minutos.
Deje enfriar los componentes de la ensalada, luego pique y combine. Agregue el maíz, sal, sazone con crema agria.
Ensalada de arroz
Si sigue una dieta vegetariana, puede preparar una ensalada de arroz nutritiva. Prepare los siguientes alimentos:
- 200 gramos de arroz;
- vaso de agua;
- 2 pepinos;
- 2 tomates
- Aceitunas verdes;
- 1 pimiento dulce
- 2 cucharadas guisantes enlatados;
- aceite vegetal;
- jugo de limon;
- sal;
- pimienta.
Hervir arroz. Para ello verter agua hirviendo sobre el cereal, remover, tapar y dejar actuar unos minutos. Después de que el agua se haya evaporado, enjuague el arroz con agua fría. Enjuague los pepinos, tomates y pimientos con agua fría, retire las semillas de los pimientos. Cortar las verduras en cubos y las aceitunas en aros.
Prepara un aderezo. Para hacer esto, combine el aceite vegetal con jugo de limón, sal y pimienta. Mezcle las verduras con el arroz, agregue los guisantes. Vierta el aderezo resultante en la ensalada, decore con hierbas.
