Los menús vegetarianos pueden ser bastante variados. Estas empanadas son otro juego con papilas gustativas. El sabor del paté de lentejas con zanahorias es muy similar al sabor del hígado. Ni los niños ni los adultos rechazarán un pastel tan delicioso. Además, ¡te pedirán suplementos!
Es necesario
- Para la prueba:
- - agua - 250 ml
- - aceite vegetal - 140 ml
- - sal - 1 cucharadita
- - cilantro o momo masala - 1 cucharadita
- - harina - 350 g
- Para rellenar:
- - lentejas - 300 g
- - zanahorias - 0,5 kg
- - sal al gusto
- - especias: asafétida, lúpulo-suneli, pimienta negra - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Primero hierve las lentejas. Colocar en un cazo con abundante agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego medio hasta que esté suave (aproximadamente media hora o más).
Paso 2
Mientras tanto, lava y pela las zanahorias. Rallar en un rallador grueso y freír en aceite vegetal. Al final de la fritura, sazone con sal y agregue asafétida, pimienta negra y lúpulo suneli al gusto.
Paso 3
Mientras se cocinan las lentejas y las zanahorias, haga una masa de pastel. Vierta 250 ml de agua en un recipiente profundo. Vierta 140 ml de aceite vegetal. Tamizar allí 350 g de harina, añadir sal y especias en una cucharadita y amasar una masa suave. Cúbralo con plástico y déjelo a un lado.
Paso 4
Salar las lentejas cocidas y ligeramente enfriadas. Mezclar zanahorias con lentejas. Golpea con una licuadora hasta que esté pastoso. ¡El relleno está listo!
Paso 5
Estirar la masa con una salchicha y cortarla en trozos. Enrolle cada pieza en un pastel, ponga el relleno adentro y pellizque los bordes. Hornee las tartas terminadas en el horno a 180 C.
