El asado, cocinado con berenjenas, patatas y pollo, resulta increíblemente sabroso y aromático. Para prepararlo, necesitarás productos bastante sencillos que seguro encontrarás en cualquier cocina. El resultado es un plato muy satisfactorio y apetitoso que gustará a todo el mundo.
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo;
- 2 cebollas
- tomates maduros - 5 piezas de tamaño mediano;
- 3 dientes de ajo;
- 600 g de patatas;
- berenjena - 3 piezas;
- 1 zanahoria
- vaina de pimiento picante (opcional);
- 1 cucharada. sal de suneli y lúpulo;
- 3 cucharadas crema agria;
- 1 cucharadita pimentón (dulce);
- aceite de girasol.
Preparación:
- Primero debe lavar la carne y secarla con toallas de papel. Luego se frotan bien las espinillas con una mezcla de especias y se dejan durante 50-60 minutos en un lugar fresco para marinar.
- Luego enjuaga bien las berenjenas. Con un cuchillo afilado, se cortan en círculos de un grosor suficientemente grande. Luego se agrega un poco de sal a las verduras y se mezcla todo.
- Las cebollas y las zanahorias deben pelarse, lavarse y picarse. Para esto, la cebolla se corta en cubos muy pequeños con un cuchillo afilado y las zanahorias se cortan con un rallador grueso. Escaldar los tomates lavados con agua hervida y quitarles la piel. Luego deben cortarse en trozos. La vaina de pimiento picante también debe picarse finamente.
- Pon una sartén al fuego y vierte el aceite de girasol. Cuando esté caliente, agrega la cebolla picada. Después de que esté ligeramente dorado, agregue las zanahorias y luego el pimiento amargo. Con agitación constante, las verduras deben cocinarse durante 3-5 minutos.
- Luego se vierten los tomates en la sartén. La masa resultante se cuece hasta que el líquido se haya evaporado ½ parte. Al final, se vierte el ajo picado y la sal, todo se mezcla bien y se retira la sartén del fuego.
- En los platos en los que se horneará el asado, debe poner las papas peladas y cortadas en trozos de tamaño mediano con anticipación. Encima se coloca ½ parte de las verduras fritas en una sartén.
- La tercera capa es de berenjena, que, como las patatas, se cubre con verduras guisadas por encima. La última capa son muslos de pollo. Pero antes de colocar las baquetas en una bandeja para hornear, se recubren con crema agria.
- La fuente para hornear se cubre con una tapa y se coloca en el horno caliente. El plato se hornea a 180 grados durante unos 60 minutos.
