El cordero tiene un sabor y aroma peculiar, que no todos los amantes de la carne aprecian. Sin embargo, en combinación con ciruela cereza y berenjena, su sabor adquiere notas ligeramente diferentes y más agradables. El asado de tales productos se convertirá en un verdadero plato estrella de la mesa festiva.
Es necesario
- - 1 kg de cordero;
- - 10 piezas. ciruelas cereza;
- - 2 berenjenas;
- - 2 cabezas de cebollas;
- - 4 patatas;
- - aceite de oliva;
- - sal y pimienta negra al gusto;
- - 1 hoja de laurel;
- - 2 vasos de agua.
Instrucciones
Paso 1
Lavar bien el cordero, cortarlo en trozos de 3 cm y freír en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que esté medio cocido. Sal.
Paso 2
Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Colocar en ollas para horno, agregar un poco de sal y pimienta. Cubra con cordero asado, hojas de laurel, cebollas, berenjenas cortadas en cubitos y una ciruela cereza entera. Llenar con agua.
Paso 3
Tapar las ollas con tapa y colocar en un horno precalentado a 180 ° C. Cocine a fuego lento durante una hora. Sirva el asado terminado directamente en las ollas.
