Usando esta receta como ejemplo, puede cocinar no solo carne de cordero, sino también cerdo, ternera y pollo. El principal secreto del plato es la corteza de mostaza original, que le da un sabor y aroma inusual a la carne y las patatas.
Es necesario
- - carne de cordero (o ternera, cerdo, pollo)
- - mostaza
- - patatas
- - 2 cucharadas. l. Sáhara
- - aceite vegetal
- - sal
- - pimienta negro
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne, córtela en trozos grandes, bata ligeramente para que quede tierna y jugosa. Frote cada pieza con pimienta molida, sal y un poco de mostaza, enrolle el azúcar.
Paso 2
Pelar las patatas, cortarlas en aros finos. Es mejor secar las papas con una toalla de papel para mantenerlas secas.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, forre las papas en una capa uniforme, engrase ligeramente con mostaza. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra con aceite vegetal y extienda la carne.
Paso 4
Hornee un plato de este tipo en el horno a temperatura máxima durante 30 minutos. La aparición de una costra dorada en las papas le informará sobre la preparación.
Paso 5
El cordero y las patatas se pueden servir con una guarnición de verduras adicional, hierbas frescas o salsa.
