Desde mediados de diciembre, puedes ver una fruta roja inusual llamada lichi en las tiendas. Llama con su apariencia a un comprador inexperto, pero muchos temen tomarlo, sin saber qué es y cómo elegirlo, y elegirlo es más fácil de lo que parece.
¿Qué es el lichi?
El fruto del árbol frutal de lichi se cultiva principalmente en China, de donde esta fruta tiene otro nombre: ciruela china. Pero también se cultiva en la isla de Madagascar, Vietnam y Tailandia. Externamente, la fruta del lichi es roja, su corteza está cubierta de pequeños tubérculos. Desde un punto de vista botánico, el lichi es más una baya que una fruta, pero en apariencia se parece más a esta última. El tamaño de la fruta de lichi es pequeño, de unos 3-4 cm, y el peso es de 25-30 gramos. La pulpa blanca está oculta debajo de una cáscara fina y un hueso dentro de la pulpa.
La pulpa de lichi tiene un sabor dulce, pero también pueden aparecer frutas con un sabor ligeramente ácido, según el momento de la recolección. Como regla general, las frutas de lichi de Vietnam, Tailandia y Madagascar se importan a las tiendas rusas. Tienen un largo camino por recorrer antes de llegar al mostrador. Los lichis se cosechan inmaduros, pero los frutos tienen tiempo de madurar en el camino.
¿Cómo elegir una fruta de lichi madura?
Para comprar esta fruta, debe ir a las tiendas de los minoristas rusos famosos, es allí donde el precio no será alto.
- Lo primero a tener en cuenta es el color de la fruta. Una cáscara muy ligera te dirá que el lichi no está maduro y una granate que está demasiado madura. La fruta madura debe ser de color rosa a rojo.
- Luego, debe inspeccionar el feto en busca de daños mecánicos y puntos extraños. Si hay alguno, no debe tomar la fruta.
- Preste atención al lugar donde se adhiere la fruta a la rama, debe estar seca.
- Necesitas oler la fruta. El lichi maduro agota el aroma a rosa, no debe haber olores extraños ni químicos.
- También puedes agitar la fruta. Si siente que la pulpa cuelga por dentro, entonces es una buena señal. Y si esto no se observa, existe la posibilidad de que la fruta se haya podrido.
¿Cómo utilizar?
Aquí todo es bastante sencillo. Necesitas pelar la fruta. Carne blanca transparente comestible, hueso no comestible. La cáscara se puede secar y agregar al té para darle sabor. En la tierra natal del lichi, también se preparan varias salsas, se enlata y los huesos se usan en la medicina popular. No debes comer más de 7 frutas al día, ya que las sustancias que contienen tienen un efecto irritante en las mucosas. Los niños menores de 3 años no deben comer lichi y, a una edad mayor, no se pueden usar más de 3 piezas. Las frutas de lichi son ricas en oligoelementos beneficiosos y también contienen un antioxidante natural.
