El arroz es uno de los acompañamientos más populares para platos de carne y pescado. También sirve como base para muchos platos independientes, como el pilaf. Comer arroz puede beneficiar y dañar al cuerpo.
Los beneficios del arroz
El arroz es un cereal milenario con propiedades únicas. En Oriente, este producto es muy popular como parte integral de la dieta diaria, debido a su combinación de valor nutricional y bajo contenido calórico.
El arroz contiene muchos nutrientes necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Entre ellos se encuentran zinc, selenio, manganeso, fósforo, hierro, calcio y potasio, vitaminas del grupo B, vitamina E y PP. El arroz encabeza la lista de alimentos que contienen carbohidratos complejos que proporcionan al cuerpo un suministro de energía a largo plazo.
Por cierto, cuando entra en el organismo, el arroz ayuda a eliminar las sustancias nocivas contenidas en otros alimentos ingeridos. Además, este cereal forma la base de muchas dietas, compiladas según una amplia variedad de métodos.
Con la ayuda del arroz, puede ayudar a restablecer el apetito después de diversas enfermedades, incluidas las graves. Al comer platos de arroz, el sueño se normaliza y el mal aliento desaparece, se eliminan escorias y toxinas. A menudo se usa para eliminar el exceso de sal del cuerpo (el arroz en sí no contiene sal), por lo tanto, se recomienda para diversas enfermedades de los riñones y el sistema cardiovascular.
Posible daño
El arroz blanco más común es completamente pulido, de grano redondo o largo. Se cocina lo suficientemente rápido, sabe bien y puede decorar cualquier plato. Pero el hecho es que durante su limpieza, para mejorar la presentación y aumentar la vida útil de este producto, la mayoría de las vitaminas y oligoelementos que contiene simplemente se destruyen.
El consumo continuo de arroz blanco puede aumentar la probabilidad de aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares, contribuir a la formación de cálculos renales y presión arterial alta. Además, este cereal tiene un alto índice glucémico, por lo que no debe ser consumido por quienes padecen diabetes; el consumo de arroz blanco a menudo puede incluso aumentar la probabilidad de desarrollar esta afección.
El arroz integral será de gran beneficio para el cuerpo; de hecho, es un producto sin refinar. Contiene alrededor del 70-80% de carbohidratos complejos y minerales necesarios para los humanos. Dicho arroz es adecuado para personas propensas a reacciones alérgicas, ya que no contiene gluten, sustancia que causa directamente alergias alimentarias.
Por eso, comer con moderación y optar por el arroz integral es una forma segura de aprovechar al máximo este alimento y hacer el menor daño.
