Hay mucho debate y discusión sobre este producto, que se utiliza de forma muy activa en la industria alimentaria. Un lado insiste en los peligros del aceite de palma, en el hecho de que no afecta rápidamente, sino de manera destructiva, al cuerpo humano. Otro responde diciendo que no hay motivo de preocupación.
Que es el aceite de palma
Es obvio que el aceite de palma es principalmente aceite vegetal. La palma de aceite es el producto del que se obtiene. El petróleo es exportado principalmente por Indonesia y Malasia.
La controversia que rodea al aceite de palma difícilmente podrá detenerse en esta etapa, hasta que se comprendan completamente todas las propiedades del producto.
El aceite de palma se encuentra en cosméticos: productos para el cuidado del cabello, cremas faciales y corporales.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. Ha estimado el consumo mundial de aceite de palma en 49 millones de toneladas. Rusia es el sexto mayor consumidor de productos de aceite de palma después de Estados Unidos, India, China, Japón y la Unión Europea.
¿Dónde se usa el aceite de palma?
El aceite de palma ha entrado en el mercado ruso hace relativamente poco tiempo. Sin embargo, la cuestión de su aplicación en nuestro país concierne a un número considerable de personas. Cada persona es libre de decidir si quiere comer aceite de palma. Para aquellos que se inclinan a considerarlo dañino, vale la pena saber en qué productos puede estar.
El aceite de palma se utiliza como sustituto de la manteca de cacao y la grasa de la leche, en grasas de glaseado y grasas de relleno. Por lo tanto, debe prestar atención a la composición de productos como mayonesa, margarina, mezclas para sopas, masas de cuajada y quesos procesados.
El aceite de palma se encuentra principalmente en productos de confitería, principalmente con una vida útil prolongada. Al mismo tiempo, el sabor de los productos no cambia y la vida útil aumenta significativamente.
Aceite de palma: daño
¿Por qué los defensores de una dieta saludable intentan prohibir el uso de aceite de palma en los alimentos?
El daño del aceite de palma radica principalmente en la presencia de grasas saturadas en su composición. Su uso frecuente provoca enfermedades vasculares y cardíacas, trombosis vascular, aterosclerosis, obesidad. Además, el aceite de palma permanece en el organismo en forma de toxinas, ya que no se elimina por completo del organismo. Las escorias en forma de masa plástica pegajosa cierran no solo los intestinos, sino también otros órganos internos de una persona.
El aceite de palma interfiere con la absorción de oligoelementos vitales para todos, como el calcio. Esto es especialmente dañino para el cuerpo del niño. Por lo tanto, los padres sensatos buscan fórmulas sin aceite de palma para alimentar a sus bebés.
El aceite de palma en los alimentos para bebés no es deseable no solo por sus propiedades que envuelven el estómago, sino también porque mejora el sabor de los alimentos. Las empresas de comida rápida se basan en este mismo principio. Para la mayoría de los niños, las patatas fritas y las hamburguesas son preferibles a la comida sana casera.
Los beneficios del aceite de palma
¿Es posible incluso hablar de los beneficios del aceite de palma después de recibir información sobre sus peligros? Sí, el aceite de palma contiene vitaminas A y E, y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, tienen un efecto positivo en la condición del cabello y la piel. Pero el cuerpo no absorbe las sustancias beneficiosas debido a las propiedades nocivas ya enumeradas.
El aceite de palma es muy barato y esta propiedad positiva puede ser la única que nadie disputará. Pero puede valer la pena aprovechar esta calidad en cualquier otra industria, pero no en la industria alimentaria.
