Recetas De Carne De Cerdo

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Recetas De Carne De Cerdo
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Anonim

Los platos de cerdo son populares entre muchos amantes de la carne deliciosa y jugosa. El cerdo se puede freír de varias maneras, hornear o convertir en un increíble shish kebab.

Recetas de carne de cerdo
Recetas de carne de cerdo

Cuello de cerdo frito

El cuello de cerdo, cuando se tuesta adecuadamente, adquiere una corteza dorada y permanece jugoso y aromático.

Ingredientes:

- cuello de cerdo - 1 kg;

- aceite para freír - al gusto;

- sal al gusto;

- pimienta negra - al gusto.

Primero, enjuague bien la carne con agua fría y córtela en porciones. Frote un poco cada pieza con pimienta negra molida. Luego, tome una sartén grande y profunda, cepille con aceite vegetal y ponga a fuego alto. Pon los trozos de carne en una sartén precalentada. Freír la carne de cerdo durante 6-7 minutos por cada lado hasta que se dore. Se recomienda darle la vuelta a la carne una vez durante la fritura para mantenerla jugosa. Cuando la carne de cerdo esté lista, sazone con sal por todos lados y apague el fuego. Cubra la sartén con una tapa y deje reposar la carne durante 10 minutos.

Cerdo al horno

Para obtener una carne al horno sabrosa y jugosa, se recomienda cocinar la carne de cerdo en papel de aluminio.

Ingredientes:

- carne de cerdo - 1,5 kg;

- ajo - 4 piezas.;

- condimentos - al gusto;

- grasa de cerdo - al gusto;

- agua - 100 ml;

- pimienta negra molida - al gusto;

- sal al gusto.

Primero enjuague la carne y seque por todos lados. Frote el cerdo con sal, pimienta, sus especias favoritas y ajo, previamente prensado a través del ajo. Deje macerar la carne durante una hora aproximadamente. Luego tome el papel de aluminio y extiéndalo entrecruzado sobre una bandeja para hornear. Vierta manteca de cerdo sobre un trozo de carne marinada y colóquela en el centro de la bandeja para hornear sobre papel de aluminio. Envuelva la carne de cerdo con papel de aluminio por todos lados y voltee la costura hacia abajo. Vierta 100 ml de agua en una bandeja para hornear y hornee la carne en el horno durante aproximadamente una hora y media o dos. Para cubrir el cerdo con una costra dorada, despliegue el papel de aluminio media hora antes de cocinar. La carne cocida se puede servir con cualquier guarnición o verduras frescas.

Kebab de cerdo

Cocinar el kebab perfecto es un tema aparte. Sin embargo, existen recetas clásicas de kebab de cerdo que utilizan los alimentos más comunes.

Ingredientes:

- cuello de cerdo - 1 kg;

- cebollas - 2 piezas.;

- mayonesa - 200 ml;

- sal al gusto;

- pimienta negra molida - al gusto.

Primero, enjuague bien la carne y seque por todos lados. Corta el cerdo en porciones pequeñas y colócalo en un bol de plástico o esmaltado. Agregue pimienta, mayonesa y mezcle bien. Luego pela las cebollas y córtalas en aros. Agregue al cerdo con mayonesa y mezcle bien nuevamente. Deje marinar la carne en el frigorífico, cuanto más tiempo mejor (incluso puede marinar durante dos o tres días).

Salar la carne de cerdo cocida aproximadamente una hora antes de freír. Ensarte la carne en brochetas y cocine a la parrilla por todos lados hasta que esté tierna. El kebab preparado de esta manera será sin duda jugoso y aromático.

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