Las albóndigas verdes se verán muy originales en la mesa. Además, son más útiles que los ordinarios, ya que las verduras están presentes en la masa.
Es necesario
- - harina - 600 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - agua - 200 ml;
- - sal - 1,5 cucharaditas;
- - espinaca - 50 g;
- - filete de salmón - 500 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - ajo - 1 diente;
- - limón - 1 pieza.;
- - pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la masa. Lavamos las espinacas, retiramos los tallos gruesos. Triturar con una batidora.
Paso 2
Tamizar la harina, agregar la sal, el huevo, el agua y el puré de espinacas. Amasar la masa dura. Cubrir la masa con film transparente y dejar actuar durante 30 minutos. La masa está lista.
Paso 3
Cocinar el relleno. Hervir el pescado hasta que esté tierno (unos 15 minutos). Pase el pescado, las cebollas y el ajo a través de una picadora de carne. Mezclar, agregar jugo de limón. Sal y pimienta.
Paso 4
Divide la masa en dos partes iguales. Enrolle una pieza en una capa delgada (aproximadamente 5 mm). Dividimos visualmente la capa por la mitad. Ponemos la mitad de 1 cucharadita. rellenos a una distancia de unos 3-3,5 cm Cubrir con la segunda mitad de la masa. Recorta las tazas con un vaso con un vaso, presiona los bordes. De la misma forma, hacemos albóndigas a partir de la segunda mitad de la masa. Parte de las albóndigas se puede hervir y la otra parte se puede poner en una bandeja y congelar.
Paso 5
Hervir las bolas de masa en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. ¡El plato está listo!
