Las bolas de masa son uno de los platos favoritos, y el relleno puede ser muy variado. Prueba el inusual relleno de calamares y te sorprenderá gratamente el nuevo sabor.
Es necesario
- - 500 g de calamares;
- - 2 uds. huevos de gallina;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - cebollas verdes para decoración;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- - 3 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol;
- - 1, 5 art. harina;
- - nuez moscada molida, pimienta blanca, sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lavar los calamares, quitar las películas. Picar dos canales con un cuchillo en trozos pequeños, picar el resto junto con las cebollas en una picadora de carne.
Paso 2
Combine los calamares, agregue un huevo crudo, aceite vegetal, especias y revuelva.
Paso 3
Prepara la masa: vierte la harina en un portaobjetos y bate un huevo. Agregue agua, amase la masa dura, divida en dos partes iguales.
Paso 4
Estire una parte en una capa delgada, marque una fila de círculos desde un borde con una muesca especial. Coloque una porción de carne picada en el centro del círculo, cubra con la segunda mitad de la masa y corte los espacios en blanco redondos para albóndigas con una muesca.
Paso 5
Combine bien los bordes de las albóndigas y hierva en agua con sal hasta que estén tiernas.
Paso 6
Sirve con mantequilla tibia y decora con cebollas finamente picadas.
