Actualmente, existe una gran cantidad de tipos de sal: blanca, rosada, negra, extra, yodada, dietética, marina, etc., cada una de las cuales tiene su propio propósito. Por lo tanto, necesita saber cómo elegirlo correctamente.
Instrucciones
Paso 1
Al comprar sal, preste atención al tamaño de los cristales. La sal extra siempre se muele finamente. Para otras variedades, el número de molido se indica especialmente. La sal más alta o de primer grado tiene una molienda de No. 0, es decir, el 70% de los cristales no deben tener más de 0,8 milímetros de tamaño y el 10% de los cristales no deben tener más de 1,2 milímetros. Para la sal de molienda No. 1: el 85% de los cristales no debe tener más de 1, 2 milímetros de tamaño y el 3%, no más de 2,5 milímetros. Para la molienda de sal n. ° 2: el 90% de los cristales no debe tener más de 2,5 milímetros de tamaño y el 5%, no más de 4 milímetros. Para la sal de molienda No. 3: el 85% de los cristales no debe tener más de 4 milímetros de tamaño y el 15%, más de 4 milímetros. El tipo de sal es su característica técnica, que muestra cuán a fondo y enérgicamente se refina. Se cree que cuanto más grande es la sal, más saludable es.
Paso 2
Observe el tipo de producción de sal: - la sal de roca contiene una gran cantidad de cloruro de sodio (hasta el 99%) y una cantidad mínima de humedad; - la sal evaporada también contiene una gran cantidad de cloruro de sodio; - la sal de sal 94-98% cloruro de sodio y otros iones, gracias a los cuales tiene otro sabor; - la sal autoprecipitada contiene una cantidad mínima de cloruro de sodio, por lo que es más beneficiosa para la salud.
Paso 3
Si prefiere un producto yodado, preste atención a qué sustancia está fortificada: yoduro o yodato de potasio. Mejor si el segundo, en esta forma, el yodo es más estable. Además, la vida útil de las propiedades beneficiosas del yodo no es más de 2 años. Esto significa que después de este período, puede deshacerse de la sal.
Paso 4
Hoy en día, la sal negra bastante cara es muy popular. Es mucho más saludable que el blanco y contiene una gran cantidad de yodo, potasio, azufre, hierro y otros oligoelementos. Pero tiene un gusto bastante peculiar que no gusta a todo el mundo.
