Para que la carne de pollo sea aún más jugosa, sabrosa y aromática durante la cocción, debe marinarse. La crema agria o el vinagre pueden ablandar la carne, mientras que las hierbas, las especias, el ajo y las salsas pueden proporcionar un aroma picante y picante al plato.
Es necesario
- - 50 gramos de jengibre fresco;
- - 5 dientes de ajo;
- - 5 cucharadas de aceite vegetal;
- - 1/4 taza de crema agria;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- - 1/2 cucharadita de pimienta blanca;
- - 1/2 cucharadita de pimentón;
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- - 1 cucharadita de curry;
- - 1/4 de cucharadita de jugo de limón;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 1 kilo de pollo.
Instrucciones
Paso 1
Es necesario marinar el pollo para que su carne se vuelva aún más tierna, adquiera un aroma especial. Para preparar una deliciosa marinada, tome un trozo de jengibre fresco, enjuague bien la raíz con agua corriente, séquela y pélela. A continuación, ralle el jengibre en un rallador fino, coloque la masa rallada en un tazón o plato grande y hondo.
Paso 2
Pele el ajo y use una prensa para exprimirlo en un plato de jengibre rallado. Vierta la cantidad requerida de aceite vegetal, crema agria y jugo de limón en un recipiente, luego agregue nuez moscada, pimienta molida blanca, cúrcuma, pimentón, curry y sal. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave, asegurándose de que no queden grumos.
Paso 3
Tome carne de pollo, es mejor tomar filetes. Enjuague el pollo con agua corriente, deje que el agua se escurra y luego corte la carne en trozos medianos. Coloque la carne preparada en un recipiente con una marinada preparada de aceite vegetal, crema agria, especias y jengibre rallado.
Paso 4
Frote el pollo con la marinada por todos lados y debajo de la piel, vuelva a colocarlo en el recipiente hondo con la marinada, luego apriete el recipiente con film transparente. Coloque el pollo marinado en el refrigerador durante aproximadamente dos horas.
Paso 5
Pasado el tiempo, saca el pollo adobado del frigorífico. Ahora puedes cocinarlo. La carne resulta muy sabrosa y aromática si se hornea en el horno durante una hora o se cocina al fuego o carbón.
