Todo el mundo sale al campo en verano. A alguien le gusta tumbarse en el césped y no hacer nada, mientras que otros prefieren un descanso más activo. Pero, no importa cuánto esté descansando alguien, a todos les encanta comer barbacoa en unas vacaciones frescas. Las brochetas de muslos de pollo son muy sabrosas, pero no olvides marinarlas antes de cocinarlas.
Instrucciones
Paso 1
La primera forma de hacer un adobo.
Agregue el jugo de una naranja a 150 ml de vino de mesa blanco. Exprime el jugo con las manos. Picar la pulpa restante y agregar al vino. Agregue 60 g de jengibre fresco rallado, jugo de medio limón, una cucharadita de cilantro y eneldo seco, una cucharadita de miel a la marinada. Agrega sal a tu gusto. Coloca las piernas marinadas en el refrigerador por un par de horas.
Paso 2
La segunda opción para hacer el adobo.
Pica un manojo grande de cilantro fresco. Pasar tres dientes de ajo por una prensa. Moler 1, 5 cucharaditas de granos de pimienta negra en un mortero. Combine el cilantro, la pimienta, el ajo, dos cucharadas de jugo de limón, una cucharada de sal, cuatro cucharadas de aceite vegetal en un tazón y revuelva. Frote las piernas de pollo con la marinada resultante y déjelas en el frigorífico dos horas.
Paso 3
El tercer método para hacer un adobo.
En un recipiente hondo, revuelva: 200 ml de agua hervida tibia, una cucharada de aceite de girasol, jugo de medio limón, una cucharadita de mostaza, una cucharadita de polvo de lúpulo - suneli, sal al gusto, una cucharada de pimiento rojo molido, una cucharadita de eneldo seco, pimentón, perejil, cilantro, curry. Frote las piernas de pollo con la mezcla preparada. Deje macerar durante 4-5 horas en un lugar fresco.
Paso 4
La cuarta variante de la marinada.
Necesitará 200-250 g de mayonesa, una cucharadita de pimiento rojo, dos cucharaditas de ajo pasadas por una prensa, un limón cortado en rodajas, una cucharada de sal, una pizca de semillas de alcaravea y cilantro molido, un manojo de cilantro o perejil picado, dos hojas de laurel. Mezclar todo a fondo. Frote la marinada sobre las piernas y déjela en un lugar fresco durante al menos cinco horas.
