El pescado salado es una solución sabrosa y conveniente para la anfitriona, ya que se puede servir inmediatamente en la mesa sin procesamiento adicional. Solo usted debe almacenar dicho pescado correctamente, sin embargo, esto es fácil de hacer si sigue algunas reglas.
Es necesario
- -un pez;
- -refrigerador;
- -la ropa;
- -salmuera;
- -papel;
- -congelador.
Instrucciones
Paso 1
Inmediatamente después de salar el pescado, envuélvalo en papel o tela y póngalo en el refrigerador. La vida útil en el frigorífico es de unos cinco días. Compruebe el producto periódicamente: si aparece una capa blanca resbaladiza en el pescado, debe lavarse y comerse inmediatamente. Presione el pescado con el dedo: si hay una abolladura en la superficie que no se endereza, lo más probable es que el producto ya haya comenzado a deteriorarse y es peligroso comerlo.
Paso 2
Guarde el arenque en salmuera, pero no en agua con sal, sino en agua natural, es decir, en el jugo que dio el pescado cuando se almacenó en un barril. Si no hay suficiente salmuera, humedezca un paño y envuelva el pescado con este paño.
Paso 3
Otra forma de almacenar arenque: poner el pescado en un plato de vidrio o esmaltado, llenar con aceite vegetal.
Paso 4
Las variedades de pescado rojo se almacenan perfectamente en el congelador cuando se congelan. Consérvese en papel o trapo, pero no utilice polietileno para el embalaje.
Paso 5
No ponga arenque, caballa u otro tipo de pescado de carne blanca en el congelador. Cuando se descongele, se volverá acuoso y perderá su sabor.
Paso 6
No almacene pescado cerca de verduras, cáscaras de huevo y otros productos similares, ya que pueden contener microorganismos en su superficie que pueden estropear el pescado.
Paso 7
Si no es posible poner el pescado en el refrigerador, se puede almacenar en una habitación oscura y seca a una temperatura de 10 a 12 grados.
Paso 8
Se recomienda encarecidamente prestar atención al estado del pescado incluso antes de comenzar a salarlo, cuanto más fresco esté, más tiempo se almacenará naturalmente después del procesamiento.
Paso 9
Si tiene dudas sobre la frescura del pescado, es mejor tirarlo que arriesgarse. La intoxicación por pescado es una de las más graves.
