A muchas personas les gusta el sabor del pescado salado, pero el problema es que es simplemente imposible adivinar el grado de pescado salado al comprarlo. A veces, el pescado que es demasiado salado simplemente parece inutilizable. Hay varias formas de remediar la situación.
Es necesario
- - contenedor vacío;
- - Leche, agua o hojas de té.
Instrucciones
Paso 1
Antes de hacer que el pescado sea menos salado, debe enjuagarse para eliminar el exceso de sal de la piel. Si es pequeño, como un espadín, se puede remojar entero. Corte el arenque grande en porciones para que la sal salga del pescado más rápido y uniformemente.
Paso 2
Coloque el pescado preparado en un recipiente hondo. Tome leche regular, si remoja el pescado en ella, estará más tierno y jugoso, y vierta la pulpa sobre ellos para que el líquido cubra completamente todas las piezas. Si no hay leche, puede remojar el pescado en té negro o agua corriente. Algunas amas de casa usan aceite vegetal para mejorar el sabor del pescado ligeramente salado.
Paso 3
Coloque los platos junto con el pescado en el refrigerador, si lo deja en remojo a temperatura ambiente, entonces simplemente puede deteriorarse. El tiempo de remojo depende de la salinidad del pescado. Si no es demasiado salado, entonces dos o tres horas son suficientes para esto. En el caso de que el sabor sea demasiado áspero, es recomendable dejar el pescado remojado en el frigorífico durante la noche.
Paso 4
Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire el pescado del líquido en el que se remojó, enjuáguelo bien con agua corriente. La composición en la que se ha remojado el pescado absorberá el exceso de sal, después de lo cual será menos salado.
