Cualquier receta de pollo requiere que la carne se descongele antes de cocinarla. El grado de blandura del pollo depende de esto y, por tanto, de su sabor. Es importante descongelar el pollo correctamente. Una descongelación demasiado rápida o radical puede provocar un deterioro en el sabor del ave e incluso el deterioro. No se recomienda volver a congelar y descongelar si la carne cruda se ha mantenido caliente durante más de dos horas.
Es necesario
- - refrigerador
- - una cacerola o recipiente hondo con agua fría
- - cuchillo de cocina
- - horno microondas (opcional)
Instrucciones
Paso 1
Decida qué tipo de descongelamiento es el adecuado para usted. Si el tiempo está apretando, seleccione descongelación lenta. Tardará varias horas, pero conservará más sabores naturales de las aves. La descongelación rápida en el microondas permite que el pollo comience a cocinarse solo unos minutos después de sacarlo del congelador.
Paso 2
Para descongelar el pollo rápidamente, necesita un horno de microondas. Elija un modo de descongelación especial, si es necesario, indique el peso aproximado de la carne. Para descongelar de manera uniforme, deje de descongelar unos minutos después de comenzar y dé vuelta a las aves, luego continúe.
Paso 3
Puede descongelar la carne de pollo lentamente en el refrigerador. Transfiera la carcasa o partes de las aves de corral del congelador a los estantes inferiores. Espere descongelar entre tres (piernas) y 24 (pollo mediano) horas, dependiendo del peso de la carne.
Paso 4
A velocidad media, descongelar el pollo es más conveniente con agua fría corriente. Transfiera el pollo a una cacerola u otro recipiente y colóquelo bajo el grifo de agua corriente. Se necesitará aproximadamente una hora para descongelar un kilogramo de carne de pollo.
