Los panqueques rellenos de carne son un plato delicioso y nutritivo. Se pueden servir no solo en Shrovetide, sino también en días normales. Un refrigerio abundante que atraerá tanto a adultos como a niños. Y hacer panqueques en casa es muy fácil.
Tomar 500 ml de leche al 3.2%, calentar a temperatura ambiente, mezclar con 3 huevos de gallina, agregar sal al gusto, 2 cucharadas. l. azúcar y batir bien la mezcla con un batidor. Coloque 1/2 cucharadita en un tazón. refresco, revuelva de nuevo. Tamice 300 g de harina y, revolviendo suavemente, agregue porciones a la masa. Luego vierta 50 ml de agua hirviendo y 10 ml de aceite de girasol. Déjalo actuar durante media hora.
Caliente una sartén en la estufa, agregue aceite vegetal. Hornea los panqueques, dándoles la vuelta por ambos lados, hasta que estén dorados. Luego dóblelo y déjelo enfriar.
Relleno # 1: Cocine 300 gramos de carne magra de res, 1 cebolla y 20 gramos de mantequilla. Hervir la carne, cortarla en cubos pequeños o girarla en una picadora de carne. Agrega la cebolla frita en mantequilla, mézclala con la carne. Empiece a hacer panqueques.
Relleno número 2: tomar 300 g de carne picada, 1 zanahoria, 2 huevos de gallina, 2 cebollas. Rallar las zanahorias, cortar la cebolla en cubos pequeños, freír las verduras a fuego medio. Agregue la carne picada y los huevos picados, mezcle bien. Deje que el relleno esté completamente listo y luego distribúyalo sobre la superficie de cada panqueque. Enrollar y colocar en un plato plano. Adorne con perejil picado y cubra con crema agria.
Los panqueques se pueden servir según su propia imaginación. Las bolsas atadas con plumas de cebolla verde se ven muy impresionantes, los tubos cortados en varias partes, decorados con ramitas de perejil, no serán menos interesantes. Puede servir tales panqueques en porciones.
Si llena un pollo previamente destripado con tales panqueques, y luego lo hornea en el horno y se lo sirve a los invitados, puede sorprender fácilmente su imaginación y ser conocido como un exquisito especialista culinario.
