El pollo relleno es un plato para una mesa festiva. Para prepararlo, necesitará una habilidad especial para cortar pollo y mucho tiempo, pero todos los esfuerzos valdrán la pena, sus invitados y seres queridos estarán encantados.
Es necesario
- - canal de pollo - 1 pieza;
- - panqueques - 7 piezas.;
- - arroz - 1/2 taza;
- - huevo - 3 piezas.;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas;
- - ajo - 2 dientes;
- - eneldo seco - 1/2 cucharadita;
- - curry en polvo - 1/2 cucharadita;
- - miel - 2 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pollo por la pechuga y por la espalda. Dividirlo en 2 partes y cortar todos los huesos desde el interior, teniendo cuidado de no dañar la piel. Deja las alas y patas como están (con huesos). Como resultado, debe tener 2 piezas de filete idénticas.
Paso 2
Cubrir la carne con film transparente y batir. Luego haz cortes oblicuos. Esto es necesario para que no se enrosque al freír. Sal el pollo, sazona con pimienta y ralla con una pequeña cantidad de ajo, pasa por una prensa.
Paso 3
Prepara el relleno. Fríe los panqueques delgados con anticipación según tu receta favorita. Hervir 2 huevos duros, pelar y picar finamente. Cocine el arroz en agua con sal. Mezcle el arroz cocido y los huevos, agregue pimienta negra, curry, eneldo seco. Agrega el huevo crudo y vuelve a mezclar bien el relleno.
Paso 4
Acomoda los panqueques, coloca el relleno encima y enrolla. Coloque los rollos en el pollo y enrolle la carne en un rollo. Asegure los bordes con palillos de dientes o asegúrelos con bandas especiales de goma de silicona.
Paso 5
Agregue miel al aceite, sal, agregue un poco de pimiento rojo. Frote el pollo relleno con esta mezcla. Caliente el horno a 200 grados y hornee la carne en él hasta que esté tierna.
