Cómo Hacer Cazuela De Carne Picada

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Cómo Hacer Cazuela De Carne Picada
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Video: Cómo Hacer Cazuela De Carne Picada

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Anonim

Una cazuela delicada y deliciosa con carne picada y patatas se puede preparar de dos formas diferentes: cortando las patatas en rodajas o haciendo puré de patatas con ellas. En cualquier caso, obtendrás un plato muy sabroso y satisfactorio.

Cómo hacer cazuela de carne picada
Cómo hacer cazuela de carne picada

Es necesario

    • Patatas 0,8 kg
    • Carne picada - 0,6 kg
    • Cebollas - 2-3 piezas
    • Queso - 150 gramos
    • Crema agria - 300 gramos
    • Huevos - 2 piezas
    • Leche - 150 ml
    • Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
    • Mantequilla - 1 cucharada. la cuchara
    • Ajo - 4-5 dientes
    • Verduras
    • Pimienta negro
    • Sal

Instrucciones

Paso 1

Agregue cebolla finamente picada, sal, pimienta negra y ajo a la carne picada. Mezclar bien. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la carne picada durante 7-8 minutos. Especialmente buena es la cazuela de patatas con carne picada, que consta de partes iguales de cerdo y ternera. Pero también puede usar carne de cerdo pura o carne molida.

Paso 2

Lave y pele las papas, prepárelas para guisos: haga puré o córtelas en rodajas.

La cazuela de puré de papa se hace con puré de papa y carne picada completamente frita. Es recomendable cocinar el puré para la cazuela como de costumbre, es decir, con mantequilla y leche, para que la cazuela con carne picada quede mucho más sabrosa. Pero puedes simplemente triturar las papas y sal al gusto. En una bandeja para hornear engrasada o fuente para hornear, coloque una capa de puré de papas, luego una capa de carne picada, luego una capa de puré de papas nuevamente.

La cazuela con carne picada y rodajas de papa está hecha de papas medio crudas y carne picada. Las patatas se cortan en rodajas de 0,5-1 cm de grosor y se vierten con agua hirviendo durante 4-5 minutos, luego se escurre el agua hirviendo y se enfrían las patatas. La carne picada para una cazuela de este tipo no se puede freír por completo, debe permanecer jugosa. Una cazuela con carne picada y patatas se cuece en círculos más largos que una cazuela con carne picada y puré de patatas, para que la carne tenga tiempo de freírse. Coloque una capa de papas en círculos en una bandeja para hornear engrasada o una fuente para hornear, luego una capa de carne picada, luego una capa de papas nuevamente.

Paso 3

Prepara la salsa para la cazuela. Mezcle bien la crema agria baja en grasa y los huevos, agregue las hierbas finamente picadas, el ajo pasado por una prensa de ajo y la pimienta negra. Vierta esta mezcla sobre una cazuela.

Paso 4

Precalienta el horno a 180 grados y coloca la cazuela en él. Se necesitarán unos 30 minutos para cocinar una cazuela con puré de papas y carne picada, y tomará entre 40 y 50 minutos cocinar una cazuela con carne picada y papas en rodajas. 5 minutos antes de cocinar, retirar la cazuela, espolvorear con queso rallado y volver a colocar en el horno. Espera a que el queso se derrita y cubra con una deliciosa corteza.

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