Los rollos de obleas crujientes llenos hasta el borde con un delicioso relleno dulce son una excelente adición al té o al café. Hay una variedad de opciones de relleno: crema batida, mermelada, mezcla de miel y nueces, leche condensada, sorbete o natillas.
Receta de rollitos de oblea con leche condensada hervida
Para hornear rollos de obleas en casa, necesitará los siguientes ingredientes:
- 250 g de harina de trigo;
- 250 g de azúcar granulada;
- 200 g de margarina;
- 5 huevos de gallina.
Para la crema:
- 1 lata de leche condensada hervida.
Batir los huevos con azúcar granulada. Luego agregue la margarina derretida y revuelva bien. Continuando revolviendo, agregue la harina tamizada a través de un colador fino.
La consistencia de la masa para los rollos de obleas debe ser como una crema agria espesa.
Lubrique la plancha para gofres con aceite. Vierta 2 cucharadas en él. cucharadas de masa y esparcir uniformemente sobre la superficie. Cierre la tapa y hornee por unos minutos (2-5), comprobando que esté cocido. Retire con cuidado el gofre terminado de la plancha para gofres y, sin dejar que se enfríe, enróllelo rápidamente.
Los rollos de obleas están perfectamente almacenados, se pueden preparar para un uso futuro, luego todo lo que queda es llenarlos con el relleno.
Cuando todos los tubos estén listos, rellénelos con leche condensada hervida y espolvoree ligeramente con azúcar en polvo.
Receta de rollos de gofres con crema proteica
Ingredientes requeridos:
Para la prueba:
- 200 g de mantequilla;
- 350 g de harina de trigo;
- 200 g de azúcar granulada;
- 4 huevos de gallina;
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
Para la crema:
- 4 cucharadas de azúcar en polvo;
- 2 claras de huevo.
Batir los huevos en un recipiente hondo. Agregue el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y bata bien. Derretir la mantequilla y verter en la masa de huevo. Mezclar bien. Agregue suavemente la harina tamizada y revuelva; no se deben formar grumos en la masa.
Lubrique una waflera eléctrica precalentada con un poco de aceite vegetal. Vierta un poco de masa (aproximadamente 1 cucharada) y alise sobre la superficie. Cierre bien la plancha para gofres presionando ambos bordes y hornee durante unos 5 minutos. Asegúrate de que los waffles no estén demasiado cocidos o sabrán mal.
Gire rápidamente el gofre caliente terminado con un tubo, ya que no será posible darle forma a la oblea enfriada.
Prepare todos los tubos de la misma manera.
Batir las claras de huevo, agregando gradualmente el azúcar glas. Continúe batiendo hasta que se forme una espuma espesa y estable.
Use una manga pastelera con un accesorio de estrella para llenar los rollos de obleas con crema.
Llenar todos los tubos uno a uno con la crema proteica.
