Los rollitos de oblea con crema de leche condensada no pueden dejar indiferente a nadie. Este no es solo un delicioso postre casero que evoca una sensación de comodidad y reuniones familiares, sino también un maravilloso recuerdo de la infancia.
Es necesario
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- Para la prueba:
- 200 g de mantequilla;
- 5 huevos;
- 200-220 g de azúcar;
- 220 g de harina.
- Para la crema:
- 1 lata de leche condensada;
- 200 g de mantequilla;
- 1 cucharadita espíritu;
- nueces (nueces
- avellana
- almendra).
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. En consistencia, debe parecerse a la leche horneada fermentada o la crema agria líquida. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 2
En un recipiente aparte, bata los huevos con una batidora o un frasco hasta que estén esponjosos. Agrega la mantequilla derretida. Mezclar bien. Agregue el azúcar gradualmente mientras bate. Agregue vainillina o azúcar de vainilla si lo desea. Tamizar la harina por un colador y agregar a la masa de mantequilla de huevo. Batir hasta que quede suave y sin grumos. Debe obtener una masa fina que se vierte bien con una cuchara o un cucharón pequeño.
Paso 3
Caliente la plancha para gofres a la temperatura deseada. Lubrique ambas superficies estriadas con aceite de girasol. Con un cucharón pequeño o una cuchara grande, vierte suavemente la masa en la mitad inferior de la plancha para gofres. Presione con la mitad superior y hornee hasta que los waffles estén dorados.
Paso 4
Retire con cuidado el gofre de la plancha para gofres con un cuchillo y enróllelo mientras aún está caliente en un tubo, dejando un espacio en el interior para rellenarlo con crema.
Paso 5
Para preparar la crema, hierva un tarro de leche condensada durante 1, 5-2 horas. Déjelo enfriar en agua fría. Suaviza la mantequilla hasta que tenga la consistencia de queso crema. Vierta la leche condensada en él. Agregue 1 cucharadita si lo desea. licor favorito. Mezclar bien.
Paso 6
Llenar una jeringa de repostería con la crema resultante. La punta de la jeringa debe ser lo suficientemente grande. Exprime la crema en cada tubo de gofre en ambos lados para que llene completamente todo el espacio interior.
Paso 7
Picar las nueces y espolvorear sobre los bordes de los waffles y la nata superpuesta.
