Incluso en los tratados de Avicena, se mencionan las propiedades medicinales de los escaramujos. Consideró la rosa de damasco, así se llama en Oriente a este arbusto, una de las plantas más curativas. Las propiedades medicinales del escaramujo se deben al alto contenido de vitaminas del grupo B, caroteno, vitamina E en los frutos maduros. En cuanto a contenido de vitamina C, supera a la grosella negra y al limón. Las bebidas de rosa mosqueta ayudan a combatir la deficiencia de vitaminas, tienen propiedades tónicas y tonificantes.
Es necesario
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- escaramujos - 100 g frescos o 50 g secos;
- agua - 1 l.
Instrucciones
Paso 1
Elija escaramujos para su bebida. Si desea preparar una decocción de bayas maduras, elija frutas rojas o anaranjadas brillantes. Los escaramujos maduran a mediados de otoño y será mejor si recoges los frutos tú mismo. Recoger antes de la primera helada. En las frutas descongeladas, se pierden algunos de los nutrientes.
Para preparar una decocción de frutos secos, elija bayas de un color uniforme, bien secas. Si desea preparar escaramujos para el invierno, seque las bayas en un secador de frutas eléctrico o en el horno a una temperatura mínima.
Paso 2
Lave bien los escaramujos maduros. Colocar en un bol esmaltado y cubrir con agua fría. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Luego retire los platos del fuego y deje reposar el caldo durante 4-6 horas. Si quieres hacer una bebida con escaramujos secos, muélelos con un mortero de madera. Cocine de la misma manera que las bayas frescas, pero el caldo debe infundirse durante al menos 8 horas. Cuele el caldo terminado a través de una servilleta de lino limpia o varias capas de gasa.
Paso 3
La bebida de rosa mosqueta preparada de esta manera resulta tener un sabor ligeramente amargo. Para mejorar el sabor y las cualidades curativas, agréguele miel. Para obtener un producto más rico en vitaminas, agregue bayas de viburnum, grosellas negras, fresno de montaña, varias hierbas medicinales (menta, tomillo, manzanilla, bálsamo de limón, etc.) al preparar una bebida de escaramujos. El contenido de vitamina C se puede aumentar agregando jugo de limón.
