Solyanka resulta rica y sabrosa. Se puede servir como plato aparte para la cena, también es apto para el almuerzo.
Es necesario
- - ternera 300 g;
- - falda 200 g;
- - jamón 200 g;
- - salchicha ahumada 150 g;
- - pepinos en escabeche 3 piezas.;
- - 3-4 patatas;
- - tomates 1 pieza;
- - pasta de tomate 3 cucharadas. cucharas
- - aceitunas 100 g;
- - limón 1 pieza;
- - champiñones frescos champiñones 2 piezas;
- - cebolla 1 pieza;
- - sal;
- - aceite vegetal;
- - pimienta negro;
- - crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la ternera en una cacerola grande. Luego sacamos la carne, enfriamos, cortamos en cubos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír la ternera hasta que se dore.
Paso 2
Cortar la pechuga, el jamón y la salchicha en cubos, un poco más grandes que la carne. Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños. Agregue las carnes ahumadas a la sartén a la carne, fría durante 3-5 minutos. Luego transfiera la carne al caldo. Sofreír la cebolla en el aceite restante hasta que se dore.
Paso 3
Agregue la pasta de tomate a la sartén a la cebolla, cocine a fuego lento durante 4 minutos. Pica finamente los pepinos y los tomates. Pelar las patatas, cortarlas en trozos. Ponga las papas en una cacerola, hierva. Luego, transfiera las cebollas, los pepinos y los tomates a una cacerola.
Paso 4
Cocine la mezcolanza durante unos 10 minutos. Luego agregue aceitunas, rodajas de limón, sal y pimienta al gusto. Cocine por otros 10 minutos. Luego cubra y deje reposar por unos minutos. Sirve la mezcolanza de crema agria.
